青棗雜糧藕湯大家吃過嗎，知道是如何制作的嗎，青棗子的營養(yǎng)價值大家了解嗎，知道它對我們身體有哪些作用嗎?帶著這一系列的疑問和小編一起閱讀本文吧。

　　青棗雜糧藕湯

　　用料：青棗雜糧藕湯制作好了是非常美味的，我們在制作之前先要準備好食材，有藕、青棗、砂糖、雞精、高粱米、花生、蕎麥。

　　做法

　　步驟1：準備好雜糧，我準備的有生蕎麥子、高粱米、花生這三種

　　步驟2：將雜糧用水洗凈控水備用

　　步驟3：我們把青棗放在水里面泡一會兒然后再洗干凈

　　步驟4：去核切小丁放入碗中

　　步驟5：將藕用活水洗凈

　　步驟6：切小塊放入盤中

　　步驟7：這時候就可以在鍋里面放入水了，然后再把雜糧一起放進去

　　步驟8：用中火煮至湯汁顏色變化

　　步驟9：放入一小碗清水

　　步驟10：放入青棗塊和藕塊，改小火煮

　　步驟11：待清香溢出放入白砂糖、少量雞精調(diào)味即可

　　步驟12：接下來就是享用美味了

　　青棗的營養(yǎng)價值

　　青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青棗含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。

　　大青棗果實營養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食，營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進傷口愈合、預(yù)防過敏、降低膽固醇等作用。

　　青棗子的功效與作用

　　1、保護肝臟

　　有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　2、抗過敏

　　大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

　　3、鎮(zhèn)靜安神

　　大棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

　　4、抗癌，抗突變

　　大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　5、增強人體免疫力

　　大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　6、增強肌力，增加體重

　　實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　結(jié)語：青棗雜糧藕湯大家看我本文都會制作了吧，那么我們不妨回家制作吧，多吃青棗子對我們也是非常有好處的哦，能夠起到鎮(zhèn)靜安神、增強人體免疫力等作用的哦。