絲瓜是我們非常喜歡的一種蔬菜，它的味道鮮美，口感軟嫩，營養(yǎng)也是非常豐富的。它有很多種不同的做法，那你知道雞腿肉炒絲瓜怎么做嗎?有哪些操作步驟呢?一起來看看吧。

　　絲瓜的做法大全

　　雞腿肉炒絲瓜

　　主料

　　絲瓜510g，雞腿370g。

　　輔料

　　橄欖油適量。

　　調(diào)料

　　雞汁適量，生抽適量，老抽適量。

　　砂糖適量，生粉適量，清水適量。

　　天津冬菜適量。

　　步驟

　　1.食材：絲瓜和雞腿。

　　2.將材料中的雞腿用清水洗凈，然后將上面的皮去掉，接著去掉骨頭，切成片狀放到碗里，然后將適量的調(diào)味雞汁和老抽以及生抽添加進去，接著將適量的砂糖和生粉以及清水倒進去進行攪拌均勻。

　　3.腌制1小時左右。

　　4.絲瓜洗凈，去皮，切塊。

　　5.熱鍋，倒入適量的橄欖油。

　　6.放入腌制好的雞肉，煸炒一下。

　　7.倒入少許清水，煸炒至九分熟。

　　8.放入絲瓜。

　　9.倒入少許水。

　　10.放入適量的天津冬菜。

　　11.煸炒至絲瓜熟，即可上碟關(guān)火。

　　絲瓜的營養(yǎng)價值

　　經(jīng)常食用絲瓜對身體是非常有益的，它可以起到保護皮膚和消除斑塊的作用，同時還可以預(yù)防皮膚老化，所以它是一款美容的好食品，對于女性朋友更不要錯過啦。

　　小貼士

　　在烹制的過程中要要注意不要讓絲瓜發(fā)黑，就要做到首先快炒，當(dāng)然在削皮的時候可以用水淘洗一下，然后在鹽水中過一過，接著用開水焯燙一下。

　　結(jié)語：看完這篇文章，我們知道雞腿肉炒絲瓜的具體的操作方法，經(jīng)常食用對身體也是非常有好處的，所以喜歡的朋友可以試試哦。