西餐看起來非常漂亮，吃起來更是美味異常。但是一道西餐食物除了一些主要的食物外，還是需要調(diào)料來輔佐。幾乎每一道西餐都會(huì)加入一些調(diào)料來烹飪的，調(diào)料就像生活中的空氣是必需品，那么就跟隨小編來看看都有哪些調(diào)料吧!
做西餐怎么能少了橄欖油呢
品牌繁多的橄欖油或許會(huì)讓你在選購(gòu)時(shí)無所適從，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，如果是拌沙拉就選用色澤清淡的，如果炒菜就選顏色重的。一般來說，色重味道也相對(duì)濃郁。至于品質(zhì)，貨架上擺的這些都不差。
迷迭香(Rosemary)
帶有強(qiáng)烈的芳香味，剪下一兩枝加入湯汁或燴菜中即可獲得出乎意料的效果。新鮮的Rosemary還可以切碎拌入沙拉中，或在燒羊腿、烤雞、腌肉類時(shí)加入，增添誘人香氣。
鮮薄荷葉用處很多
可以拌沙拉，可以做餐盤中的裝飾物，如果在家中種上兩盆，還能有效地驅(qū)除蚊蟲。
香草的家族人丁興旺
有著濃烈香氣和辛辣味道的牛至(Oreguno)，色味誘人的法香(Parsley)，清新高雅的龍蒿(Tarragon)，具有刺激氣味的百里香(Thyme)，個(gè)性獨(dú)具的鼠尾草(Sage)，濃烈刺鼻的蒔蘿(Dill)，味似茴香、辛甜微辣的羅勒(Basil，也叫九層塔)……等等，種類繁多。但只要認(rèn)識(shí)了基本的幾種，細(xì)心品味，你很快就能將美味芳香盡在掌中。
真正的美食家中有許多奶酪發(fā)燒友
懂得欣賞歷史悠久的名牌奶酪，就像鑒賞波爾多紅酒一樣賞心悅目、怡情養(yǎng)性。即便你烹飪的時(shí)間很少，但冰箱里總要儲(chǔ)備幾款中意的奶酪。像法國(guó)的比然奶酪(Brie cheese)、德國(guó)的埃曼塔拉奶酪(Emmental cheese)，都可以佐餐、配菜;意大利的馬蘇里拉奶酪(mozzarella cheese)和帕爾瑪奶酪(Parmesan)，前者烘烤PIZZA必不可少，后者是做意大利面的犀利武器。
瓶裝干制香料非常實(shí)用
自己種植新鮮香草畢竟費(fèi)時(shí)費(fèi)力，這些瓶裝干制香料可以作為你的廚房里的常備武器。風(fēng)味雖然比新鮮時(shí)失色不少，可是……方便第一，對(duì)于西餐新手來說已經(jīng)足夠用了。
意大利通心粉的花樣實(shí)在是多
有長(zhǎng)形的，有筒形的，有海螺形的，有蝴蝶形的……真讓人眼花繚亂。其實(shí)不管形狀怎么變，基本配料還是一樣，買回家后需要注意的是包裝袋上印的煮面時(shí)間。只要按時(shí)煮面，即能獲得佳口感。
找到一家專營(yíng)西餐調(diào)味料的小超市
麻雀雖小，五臟俱全，就能將你家櫥柜里的貨色徹底替換。難怪許多外國(guó)美食家都會(huì)驚詫，在中國(guó)能買到他們廚房里需要的任何東西。
結(jié)語(yǔ)：看了本文的介紹，你對(duì)西餐是否又有了進(jìn)一步的了解呢?無論是調(diào)料還是餐譜亦或是刀叉的拿法，你是否迫不及待的想動(dòng)手試一試呢?那么就不要在等待了，在周末的時(shí)候可以按照菜譜與調(diào)料介紹做幾道美味的西餐，可以邀請(qǐng)好朋友或是家人一起品嘗。
