對于綠豆芽想必我們都是非常的熟悉吧，這是我們從小吃到大的食物，老少皆宜的美食，大家不要小看這細(xì)細(xì)的綠豆芽它的營養(yǎng)價值可不低哦。今天小編在這給大家介紹的是綠豆芽的做法大全。

　　大家知道在綠豆芽的做法大全中，有哪些制作方法呢?下面小編給大家講解下，讓我們對這種蔬菜的制作方法，有很好的了解，以及如何制作出來的才是美味的。

　　綠豆芽的做法大全

　　涼拌綠豆芽

　　材料：綠豆芽250克、紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個、獨蒜2個、蔥花、生抽、白糖、芝麻油、醋、鹽、味精

　　做法

　　1、綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，二樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。

　　2、我們把準(zhǔn)備好的蒜切成細(xì)細(xì)的顆粒狀，再將米椒切成圈。

　　3、把蒜粒、小米椒、蔥花、鹽、味精、醋少許、白糖、生抽少許、芝麻油、放在菜上。

　　4、熱鍋放油調(diào)和油8成熱時，倒入盆中和菜一起和均勻即可。

　　綠豆芽炒年糕

　　材料：年糕500克.綠豆芽250克,韭菜100克,香腸50克.

　　做法

　　1. 我們首先把綠豆芽洗干凈，將年糕切成條狀，再將韭菜洗干凈之后切成段，香腸也一起切成絲狀。

　　2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火.鍋熱放入香腸絲煸炒香.

　　3. 倒入年糕條翻炒,在炒的過和中噴灑適量的水,將年糕炒熟.

　　4. 加一點黃酒繼續(xù)翻炒,倒入綠豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜斷繼續(xù)炒.

　　5. 加入適量的細(xì)鹽、味精、胡椒粉拌勻即可.

　　通過以上介紹，對綠豆芽的做法大全中，涼拌綠豆芽和綠豆芽炒年糕都是很受人們喜愛的，而且這樣佳肴對人們來講，是一個很好之選，對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，使得長期吃，對人體健康，不會有任何損害。

　　綠豆芽的生法

　　1.拿點綠豆放入水里泡一個晚上。

　　2.在準(zhǔn)備一個漏盤。將泡好的豆子鋪平在盤子里面。然后放入桶里面。

　　3.在豆子上面蓋一塊布。

　　4.還要每天早晚各澆水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。

　　5.拿盆子把桶蓋上放在陰涼避光處存放。

　　注意事項

　　1.豆子鋪平一層就可以，別放太多了，要不然會發(fā)爛掉的。

　　2.每天澆水一至兩次。

　　3.室內(nèi)溫度在二十幾度左右。

　　結(jié)語：所以我們不妨先在家里自己進(jìn)行綠豆芽的生發(fā)，然后再把它制作成能夠不同的美食，比如涼拌綠豆芽、綠豆芽炒年糕，開始行動起來吧。