歐美正在展開迄今大規(guī)模的“HOPE”、“HPS”等幾萬人規(guī)模的大型試驗，對抗氧化維生素的效果進行調(diào)查。

　　研究小組提出，應該使用這些大規(guī)模試驗的數(shù)據(jù)，根據(jù)不同的結(jié)合珠蛋白基因類型修正結(jié)果、證實基因類型是否真能影響抗氧化維生素的效果。

　　動脈硬化是動脈的一種非炎癥病變，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹小。

　　動脈硬化是每個人隨著年齡的增長都可能會產(chǎn)生的現(xiàn)象，但是人與人之間的差異非常大，它的進展和每個人的生活習慣及相應疾病息息相關(guān)。

　　那么怎樣預防動脈硬化呢?法國蒙彼利埃大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄、蘋果以及這兩種水果的果汁可預防動脈硬化，而且果汁的抗動脈硬化效果比水果要好。

　　常喝果汁可防動脈硬化

　　動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹小。

　　動脈硬化是隨著人年齡增長而出現(xiàn)的血管疾病，其規(guī)律通常是在青少年時期發(fā)生，至中老年時期加重、發(fā)病。

　　男性較女性多，近年來本病在我國逐漸增多，成為老年人死亡主要原因之一。法國蒙彼利埃大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，常喝果汁可預防動脈硬化。

　　這一研究結(jié)果首次表明，加工過程對水果的營養(yǎng)成分有重大影響。研究人員分別給幾組倉鼠喂葡萄、葡萄汁、蘋果、蘋果汁或水，同時還喂它們能導致動脈硬化的高脂肪、高膽固醇飼料。

　　另外一組倉鼠則吃正常飼料作為參照。實驗結(jié)果顯示，與喝清水的倉鼠相比，被喂以水果或果汁的倉鼠膽固醇水平較低，主動脈中堆積的脂肪也較少。

　　紫葡萄汁的效果好，其次是紫葡萄、蘋果汁和蘋果。研究人員還測定了水果和果汁中苯酚的含量。

　　蘋果和葡萄中的苯酚含量大致相當，但紫葡萄汁中的苯酚含量比蘋果汁高2.5倍。

　　這一發(fā)現(xiàn)表明，食物中的苯酚含量與這種食物的抗氧化效果有直接關(guān)系。水果中的維生素C和胡蘿卜素等其他抗氧化成分也有同樣效果。

　　上面的這些，就是小編給網(wǎng)友們介紹的關(guān)于維生素預防動脈硬化的相關(guān)知識，希望網(wǎng)友們一i的那個要注意，在平時的生活中多補充維生素，對我們的身體是很重要的。

　　相信看到這里，網(wǎng)友們對于動脈硬化也有了一定的了解了，下面小編要給網(wǎng)友們介紹的就是關(guān)于具體哪些食物能夠預防動脈硬化，網(wǎng)友們只要將這些方法運用到日常生活中，就一定能夠遠離動脈硬化。

　　盤點預防動脈硬化的食物

　　牛奶

　　含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質(zhì)，也能減少膽固醇的吸收。