山藥的功效與作用很多，是人們平時(shí)經(jīng)常食用的，它的吃法也各式各樣，非常美味，所以深受人們親睞。那么你知道山藥怎么吃營(yíng)養(yǎng)嗎？你知道山藥的做法有哪些嗎？今天小編教你自制3款山藥營(yíng)養(yǎng)膳食，一起來(lái)了解一下吧！
山藥金槍魚(yú)蓋飯
材料：
1、山藥300克
2、金槍魚(yú)12片
3、柴魚(yú)醬油300cc
4、煮好的白米飯適量
5、姜片6～7片
6、蒜片兩粒
做法：
1、將山藥洗凈去皮，拿姜蒜研磨器將山藥磨成泥備用。
2、金槍魚(yú)切成生魚(yú)片的大小，用柴魚(yú)醬油及姜片跟蒜片腌制1小時(shí)左右，放冷藏備用。
3、拿一個(gè)碗放入飯，將生魚(yú)片擺在飯上，然后淋上山藥泥。
4、可依口味淋上腌制金槍魚(yú)的柴魚(yú)醬油。
不吃生魚(yú)片的可以用牛肉片煎過(guò)代替，如果吃素的話(huà)將就不放葷食，用一般的醬油代替或是淋上日式大醬湯也是很好吃的。
梅汁山藥
材料：
1、山藥300克
2、九制話(huà)梅60克
3、紫蘇梅75克
4、白砂糖500克
5、麥芽糖60克
6、白醋500cc
