燕麥

　　燕麥含有B族維生素、卵磷脂等，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　哪些維生素能預(yù)防動(dòng)脈硬化，維生素C可以預(yù)防動(dòng)脈硬化嗎，如何預(yù)防動(dòng)脈硬化，維生素C有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化嗎，那么，下面就來看看專家對哪些維生素能預(yù)防動(dòng)脈硬化的介紹，相信對大家會有所幫助。

　　對于“有效者”，這些維生素確實(shí)具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果，但對于“無效者”則沒有預(yù)防作用，有時(shí)反而會導(dǎo)致動(dòng)脈硬化癥狀惡化。

　　動(dòng)脈硬化癥狀開始惡化后，血管變細(xì)變硬，凝固的血液塊引發(fā)栓塞、導(dǎo)致心臟病與腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)極高。

　　導(dǎo)致動(dòng)脈硬化惡化的原因是活性氧等引起的氧化應(yīng)激(Stress)。惡性膽固醇(LDL膽固醇)被氧化之后，附著在動(dòng)脈血管壁上，造成血管變細(xì)、血液凝固--這就是產(chǎn)生動(dòng)脈硬化的過程。

　　此前的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，具有強(qiáng)抗氧化性的維生素C與E可以抑制LDL膽固醇的氧化、阻止動(dòng)脈硬化。

　　但在以人為對象的臨床試驗(yàn)中，分別進(jìn)行了“有效”、“無效”和“反作用”研究。

　　研究證實(shí)，維生素C與E是否有效因人而異，取決于在人體內(nèi)進(jìn)行紅血球循環(huán)的“結(jié)合珠蛋白”的蛋白質(zhì)基因類型。

　　結(jié)合珠蛋白基因有1型與2型兩種形式，每個(gè)結(jié)合珠蛋白基因有兩個(gè)基因，從父親與母親處各繼承一個(gè)。

　　組合起來有三種表型：2個(gè)1型基因(1/1型)、2個(gè)2型基因(2/2型)，1個(gè)1型基因與1個(gè)2型基因(1/2型)。

　　報(bào)告稱，1/1型的人(擁有2個(gè)1型結(jié)合珠蛋白基因者)攝取抗氧化維生素可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　而抗氧化維生素對1/2型(各有一個(gè)1型與2型結(jié)合珠蛋白基因)與2/2型(擁有2個(gè)2型結(jié)合珠蛋白基因者)絲毫沒有預(yù)防效果，尤其是2/2型且患有糖尿病的人，服用抗氧化維生素反而會加快動(dòng)脈硬化。

　　結(jié)合珠蛋白的作用是“紅血球的循環(huán)系統(tǒng)”，即回收結(jié)束壽命的紅血球、再次利用輸送到肝臟的鐵分等。

　　目前已確認(rèn)抗氧化維生素不起作用、帶有2型結(jié)合珠蛋白基因的人，循環(huán)效率稍低、血液中的鐵濃度很高，而這血液中的鐵可能就是那個(gè)“壞分子”。

　　服用維生素C等抗氧化維生素后，鐵(三氧化二鐵、Fe3+)被還原，在體內(nèi)形成氧化亞鐵(Fe2+)，而氧化亞鐵氧化LDL膽固醇的能力特別強(qiáng)。

　　也就是說，由于擁有2型結(jié)合珠蛋白基因的人血液中鐵分多，因此服用抗氧化維生素后形成大量氧化亞鐵，反而加速了動(dòng)脈硬化。

　　但這一結(jié)論只是基于300人進(jìn)行的試驗(yàn)所得出的數(shù)據(jù)，可信度并不高。

　　歐美正在展開迄今大規(guī)模的“HOPE”、“HPS”等幾萬人規(guī)模的大型試驗(yàn)，對抗氧化維生素的效果進(jìn)行調(diào)查。

　　研究小組提出，應(yīng)該使用這些大規(guī)模試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，根據(jù)不同的結(jié)合珠蛋白基因類型修正結(jié)果、證實(shí)基因類型是否真能影響抗氧化維生素的效果。

　　總結(jié)：在我們的日常生活中，動(dòng)脈硬化是一種非常常見的疾病，動(dòng)脈硬化不僅僅給我們的正常生活和工作造成了影響，還嚴(yán)重的威脅了我們的健康，我們作為患者，一定要在平時(shí)的生活中，多了解一些關(guān)于動(dòng)脈硬化的資料，做好預(yù)防措施，來保證我們的健康，希望小編的這篇文章能給網(wǎng)友們帶來幫助。