螃蟹在生活中一直都是餐桌上常點的菜品，它的營養(yǎng)非常豐富，味道也很鮮美，它里面含有多種營養(yǎng)物質。那么你了解螃蟹的吃法嗎?你吃過螃蟹蒸嫩豆腐嗎?它是怎么做的呢?通過下文一起來了解一下吧。

　　螃蟹怎么吃

　　螃蟹蒸嫩豆腐

　　用料

　　螃蟹1只，嫩豆腐1盒。

　　輔料

　　姜2-3片，蔥1-2根。

　　料酒適量，鹽適量。

　　白糖少許，雞精或味精少許。

　　做法

　　1、先將嫩豆腐放碗里用刀劃塊。

　　2、將清水將螃蟹清洗干凈之后，將里面的臟東西都去除掉，然后將它切成一個個塊狀。

　　3、擺在豆腐上，放入姜片、鹽、糖、酒。

　　4、水燒開上鍋中火蒸15-20分鐘。

　　5、在熄火之前，將準備好的蔥段和蔥末倒進去，接著將適量的味精或者是少量的雞精添加進去進行調(diào)味。

　　6、關火悶半分鐘起鍋。

　　螃蟹的營養(yǎng)價值

　　螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

　　小貼士

　　1、豆腐一定要用那種嫩的，這樣吃起來才滑、香。

　　2、我們在切螃蟹的時候，將螃蟹汁盡量能夠留在碗中，如此一來烹制出來的螃蟹味道就更加香濃了，豆腐也是。

　　3、螃蟹的大鉗腳用刀背敲裂，這樣入味。

　　4、鹽的分量看個人口味定。這道菜可以湯少點這樣豆腐和螃蟹膏融合在一起味道更好。個人喜歡喝湯所以就放了很多水。

　　5、料酒要稍微多一點，蒸出來湯汁喝起來能有一股淡淡的酒味。但也不要放過量了。

　　結語：通過小編上文對于螃蟹蒸嫩豆腐做法的介紹，相信大家已經(jīng)有了比較清晰的認識了，經(jīng)常食用螃蟹對一般人來說是非常有益的。所以喜歡的朋友可以嘗試一下。