在我們的生活中一日三餐是我們一天所必須要的能量元素之一，我們?cè)谄綍r(shí)的飲食環(huán)節(jié)也會(huì)更加的去注重飲食合理與健康這一方面，但是對(duì)于患有血脂高的患者來(lái)說(shuō)降血脂吃什么好呢?血脂高患者怎樣進(jìn)行飲食呢?吃什么降血脂呢?今天我們就隨著三九小編一起去詳細(xì)的了解一下吧。

　　1.保持每日食物的多樣性

　　在每天的飲食中我們都應(yīng)該需要增加而不是減少食物的種類。我們了解到的各種的食物所具有的營(yíng)養(yǎng)成份都是完全不相同的，除了母乳之外，任何的一種天然的植物都是不能夠給人體提供所需的所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　每日人體需要的營(yíng)養(yǎng)素超過(guò)40種，靠一種或簡(jiǎn)單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營(yíng)養(yǎng)需要。因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括谷類、動(dòng)物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂，以達(dá)到平衡膳食，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要。

　　2、谷類是每日飲食的基礎(chǔ)

　　隨著生活水平的提高，我國(guó)很多大城市已經(jīng)出現(xiàn)動(dòng)物性食物的消費(fèi)量超過(guò)谷類消費(fèi)量的傾向，對(duì)脂肪肝及其他一些慢性病的預(yù)防極為不利。因此，要大力提倡發(fā)揚(yáng)以“谷類為主”的中國(guó)膳食的良好傳統(tǒng)，避免“肉類為主”西方膳食的弊端。而在谷類食物中，應(yīng)提倡選用部分粗雜糧。

　　3.適量進(jìn)食動(dòng)物性食物，每周進(jìn)食2～3次海魚(yú)

　　動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。合理適量進(jìn)食動(dòng)物性食品，不僅不會(huì)導(dǎo)致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足;同時(shí)魚(yú)類(特別是海產(chǎn)魚(yú))所含的不飽和脂肪酸較多，在預(yù)防慢性疾病方面有獨(dú)到的作用。

　　因此，我們每天在吃飯的時(shí)候需要食用1-2兩的瘦肉，每周可以選擇進(jìn)食2-3次的魚(yú)肉，特別是深海類的魚(yú)，這樣的飲食，對(duì)于防治血脂高的疾病是非常的有效果的。

　　4.每日進(jìn)食2兩豆類及其制品

　　大豆卵磷脂有促進(jìn)肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠抑制動(dòng)物膽固醇的吸收。大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用，這對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)都是必需的。但由于氨基酸不能在體內(nèi)貯存，過(guò)多攝入豆類制品并無(wú)實(shí)際益處。每日進(jìn)食2兩左右的豆類制品是適宜的。

　　5.每日吃1斤蔬菜和2個(gè)水果

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導(dǎo)下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兪呛}卜素、維生素B2、維生素C等的重要來(lái)源。