非水溶性纖維包括纖維素、木質(zhì)素和一些半纖維素以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險,同時可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎,并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素。大多數(shù)植物都含有水溶性與非水溶性纖維,所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。
養(yǎng)生價值
人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中,雖然不能被消化吸收,但有促進(jìn)腸道蠕動,利于糞便排出等功能。草食動物則依賴其消化道中的共生微生物將纖維素分解,從而得以吸收利用。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。食物纖維素是一種不被消化吸收的物質(zhì),過去認(rèn)為是“廢物”,現(xiàn)在認(rèn)為它在保障人類健康,延長生命方面有著重要作用。因此,稱它為第七種營養(yǎng)素。
主要作用
1、有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。
2、纖維素比重小,體積大,在胃腸中占據(jù)空間較大,使人有飽食感,有利于減肥。
3、纖維素體積大,進(jìn)食后可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強(qiáng),可防治糖尿病的便秘。
4、高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運時間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,減少對胰島B細(xì)胞的刺激,減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝加強(qiáng)。
5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加,從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見,糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量,并且有利于減肥,還可防治便秘、痔瘡等疾病。
注意事項
雖然含有膳食纖維的蔬菜不少,但是卻不食用過量,否則對健康的危害是很大的。
1、大量補充纖維,可能導(dǎo)致發(fā)生低血糖反應(yīng)。
2、大量補充纖維,可能降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。
3、大量補充纖維,可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收。大量進(jìn)食膳食纖維,在延緩糖分和脂類吸收的同時,也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收,特別是鈣、鐵、鋅等元素。
4、大量補充纖維,可能使糖尿病患者的胃腸道“不堪重負(fù)”。糖尿病患者的胃腸道功能較弱,胃排空往往延遲,甚至出現(xiàn)不同程度的胃輕癱。
因此,我們在補充膳食纖維的時候,還應(yīng)該注意千萬不要矯枉過正。我們應(yīng)該做到食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配。
總結(jié):人們的生活水平越高,所吃的食物也越是豐富,如果長時間留在胃中不消化,可能引起肥胖等一些列問題。上面小編介紹的膳食纖維膠囊就是很不錯的選擇,能夠幫助大家清除腸胃不適、減少脂肪吸收等諸多功效。能夠使得人體營養(yǎng)均衡,這么好的產(chǎn)品,趕緊試試吧。