秋季氣候干燥，很容易使人上火。那么你知道秋季上火吃什么好嗎？你知道吃什么降火嗎？降火的食物有哪些呢？今天小編為大家推薦三款降火涼菜幫你清熱降火，一起來(lái)了解一下吧！
涼拌苦菊
苦菊：具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
原料：苦菊兩顆，熟芝麻50克，大蒜瓣3個(gè)。
配料：鹽，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一個(gè)小碗中。
2.加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。
3.熟芝麻放入碗中備用。
4.苦菊洗凈手撕開(kāi)，加入調(diào)好的味汁。
5.在加入少許辣椒油，拌均勻。
涼拌萵筍
萵筍：萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng);具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效;清熱去火的美食伴侶。
原料：萵筍250克紅椒50克
配料：姜10克，鹽2克，黃酒5克，米醋5克，味精2克
做法：
1. 萵筍去皮，去葉洗凈，切成細(xì)絲;
2. 筍絲用少許鹽腌制后去汁待用;
3. 生姜洗凈切細(xì)絲;
