高血脂的治療要及時與科學(xué)，對于老年人來說，如果能從鍛煉和飲食上進(jìn)行調(diào)整那就盡量少吃藥。

　　低脂減肥食物降血脂

　　黑木耳開刀前勿吃

　　黑木耳有很高的膳食纖維及抗凝血作用，可降血脂肪。此外，黑木耳也有多量膠質(zhì)、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，素食者可多選黑木耳。

　　食用注意：由于黑木耳也有抗凝血的作用，在進(jìn)行開刀手術(shù)時可能造成凝血時間延長，因此開刀前盡量避免在飲食中加黑木耳。

　　燕麥加水沖泡

　　燕麥所含的膳食纖維高，每100克燕麥約有10克膳食纖維，趙強(qiáng)表示，由于纖維在腸道中可以影響脂肪吸收，血脂肪自然就會降低。薛安栗也表示，這種可溶性的燕麥纖維，尤其是其中的β-葡聚糖等水溶性纖維，可降低血中總膽固醇。

　　食用注意：食用時要加入水如開水或是牛奶沖泡，燕麥的可溶性纖維才會溶出。

　　大蒜味道要重

　　大蒜能降低血中總膽固醇、三酸甘油酯和低密度脂蛋白，是因大蒜素的二次代謝產(chǎn)物“甲基丙烯三硫”，具有阻止凝栓質(zhì)的合成作用，所以能預(yù)防血栓。

　　食用注意：選擇聞起來蒜味重的大蒜含蒜素越多，食用時可切片炒熟，降血脂的營養(yǎng)素更易釋放。

　　山藥腸胃差生吃要限量

　　山藥除含有大量膳食纖維，其黏液能預(yù)防心血管脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

　　食用注意：山藥黏液含黏液多糖對健康幫助大，生吃黏液量大，但腸胃不好的人生吃勿超過2~3小碟避免拉肚子。山藥也有大量淀粉，如吃1碗山藥，當(dāng)餐要減少半碗飯。

　　蘋果

　　美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃75克蘋果干的婦女，一年后總膽固醇水平會降低14%，“壞膽固醇”降低23%，而“好膽固醇”能提高4%。美國注冊營養(yǎng)師杰西卡·夏皮羅博士認(rèn)為，這可能是因?yàn)樘O果肉中的果膠，猶如一把“天然牙刷”，可以清除血管中的膽固醇。

　　大杏仁

　　美國洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，大杏仁有降低“壞膽固醇”的作用。膽固醇高的人每天吃20個大杏仁，持續(xù)一段時間后，血液中的“壞膽固醇”水平會下降9.4%，且體重不會增加。

　　知道了有助降血脂的食物有哪些，此外，豆制品、三文魚、花生等食物，也都被認(rèn)為是有助于血脂健康的食物，可在堅(jiān)持低糖、低鹽、低脂飲食的同時，適當(dāng)多吃點(diǎn)。

　　結(jié)語：我們結(jié)合上文能夠了解到，在我們的生活中什么樣的飲食方法能夠更好的幫助我們進(jìn)行降血脂相信大家看了上文也應(yīng)該能夠了解了吧，為了我們能夠有一個健康的生活以及飲食，不妨在以后的生活中就從飲食開始關(guān)注起吧。