大家對皮皮蝦應(yīng)該都不陌生，經(jīng)常食用不但可以補(bǔ)充身體每日所需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以提高身體的免疫力呢。那么它有哪些做法呢?你吃過黑啤煮皮皮蝦嗎?它是怎么做的呢?通過下文來了解一下吧。

　　黑啤煮皮皮蝦

　　主料

　　皮皮蝦1斤。

　　輔料

　　黑啤1罐，生姜1塊。

　　蒜3瓣，花椒少許。

　　鹽適量，生抽適量。

　　糖適量適量。

　　步驟

　　1. 買來的皮皮蝦背面朝上，用牙刷將背面刷干凈。

　　2. 首先將步驟1中的皮皮蝦再一次放到清水里進(jìn)行清洗，然后將它撈出來瀝干水分，放置待用。

　　3. 生姜和蒜分別切成片。

　　4. 熱鍋，然后將適量的油倒進(jìn)鍋里，接著將已經(jīng)切好的生姜和蒜一同放到鍋中，同時放入少量的花椒，進(jìn)行煸炒，直到出香味。

　　5. 倒入洗好的皮皮蝦，均勻翻炒片刻。

　　6. 倒入黑啤。

　　7. 水量以沒過皮皮蝦為標(biāo)準(zhǔn)。

　　8. 依個人口味加入鹽。

　　9. 加入適量生抽。

　　10. 加入少許糖，大火燜煮5分鐘即可撈出。

　　皮皮蝦的營養(yǎng)價值

　　皮皮蝦的體部含有大量的蛋白質(zhì)，含量竟然高達(dá)72.12%，其中還還有的7.88%的脂肪和7.91%的灰分以及0.38%的鈣，另外它還含有2.21%的磷，其中需要說明的是它里面含有的氨基酸是非常全面的，而且很容易被人體所消化哦。

　　小貼士

　　1、煮蝦的時候看到皮皮蝦的顏色由青變粉，再煮1分鐘就可以了。

　　2、調(diào)味料的量依個人口味而定。

　　結(jié)語：上文主要給大家介紹了黑啤煮皮皮蝦的操作步驟，其中還提到了關(guān)于制作過程中的技巧，所以喜歡的朋友可以嘗試著按照文中的步驟和技巧進(jìn)行烹飪，味道真的非常鮮美呢。