豌豆苗是一種較為常見(jiàn)的食材，它的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，吃起來(lái)清爽可口，而且它的做法也是多種多樣的。那么你知道豌豆苗有哪些做法嗎?下面給大家推薦兩種豌豆苗的做法，一起來(lái)了解一下吧。

　　豌豆苗的做法

　　涼拌豌豆苗

　　主料：豌豆苗100g。

　　輔料：鹽適量，香油適量，生抽適量。

　　步驟

　　1. 豌豆苗洗凈用鹽水泡20分鐘。

　　2. 熱鍋，然后將適量的清水倒進(jìn)去，等到燒開(kāi)了之后，將一勺鹽倒進(jìn)去。

　　3. 水開(kāi)放豌豆苗下去燙15秒。

　　4. 立馬撈出放涼白開(kāi)里面。

　　5. 然后取來(lái)一個(gè)碗，接著往里面倒入適量的鹽和生抽，再放點(diǎn)香油，一起進(jìn)行攪拌，均勻之后就可以食用了，非常好吃。

　　小貼士

　　鹽水煮豌豆苗鹽水會(huì)很鮮綠的。燙過(guò)的豌豆苗要放涼白開(kāi)里。不然鹽水很快發(fā)黃。不能用自來(lái)水。

　　姜絲豌豆苗

　　主料：豌豆苗200g。

　　輔料：鹽適量，油適量，姜適量，生抽適量。

　　步驟

　　1. 豌豆苗洗凈鹽水泡20分鐘。瀝水備用。

　　2. 姜切絲備好，坐鍋燒熱下油爆香姜絲。

　　3. 然后將豌豆苗倒進(jìn)去進(jìn)行片刻的翻炒，接著將少量的鹽倒進(jìn)去，再加點(diǎn)生抽，翻炒幾下就可以出鍋食用了。

　　小貼士

　　這個(gè)菜要求要快哦。炒太久會(huì)失去其的脆爽感，生抽要少放。不然顏色很深。鹽也要少放，能保持其的原味。

　　豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用，豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　結(jié)語(yǔ)：上文給大家介紹了兩款關(guān)于豌豆苗的菜品，相信大家對(duì)于它們的做法都有了較為清楚的了解了。經(jīng)常食用豌豆苗不但可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還可以起到潤(rùn)膚促消化的作用呢。