大蔥是我們生活中很常見的一種調(diào)味蔬菜，在我國很多北方地區(qū)，很多人都喜歡生吃大蔥，大蔥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體非常有好處。那么大蔥具體有什么樣好的功效和作用呢?下面隨小編一起來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　在我國北方地區(qū)，很多人已經(jīng)習(xí)慣生吃大蔥，大蔥對我們有很多的好處，能殺菌治病，而且還能作為調(diào)味品。

　　大蔥的功效與作用

　　大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽;解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內(nèi)阻，乳汁不通，二便不利等。

　　1、生吃能緩解疲勞

　　生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。

　　常吃大蔥，能很好的幫助我們舒緩心情，減輕壓力，能有效抗疲勞。

　　2、壯陽補陰

　　大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而壯陽補陰。

　　對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調(diào)味劑，以達到壯陽補陰的功效。

　　3、解毒調(diào)味

　　大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

　　4、預(yù)防癌癥

　　大蔥里的物質(zhì)對抗癌非常的有效果，而且對腸道也有一定的改善功能。

　　蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

　　5、發(fā)汗抑菌

　　大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

　　6、舒張血管，預(yù)防老年癡呆

　　大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。

　　大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。

　　7、降膽固醇

　　大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

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