紅色食物

　　紅豆不僅可利尿消水腫，還有助于排便、補(bǔ)血，是不可多得的好食材。

　　紅薯既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。夏季人們經(jīng)常吃面食，可將紅薯蒸熟搗爛碾成泥與面粉摻和后，做成各類糕點(diǎn)、包子、餃子、面條等。

　　蘋果外皮含有豐富的果膠，可充分吸收水分、軟化大便，建議洗凈后連皮帶肉一起食用。

　　不妨做一道蘋果什錦飯，不僅新鮮、美味，還富含多種果蔬纖維。

　　具體做法是：將蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。再將番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。然后起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿以及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進(jìn)熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

　　黃色食物

　　油脂是人體必需的營養(yǎng)，而且缺油飲食相對(duì)而言較無飽足感，因此重點(diǎn)在于「適量」和選擇「好油」，而非完全不碰油。

　　例如有「腸道清道夫」之稱的橄欖油，可有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、軟化大便，除了取代烹調(diào)食用油外，還可以將「橄欖油+胡椒+鹽巴+蒜末+檸檬汁」均勻混合成醬汁，不管是拿來拌青菜或拌面都非常好吃喔!

　　用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。還可以將橄欖油和大麥茶以10∶1的比例摻在一起，每天喝一點(diǎn)，可以有效地改善腸胃的消化功能。

　　含有粗纖維的地瓜當(dāng)然也是「順便大將」，早上來根烤地瓜，健康飽足又美味。

　　大豆在韓國有「地里長出來的牛肉」的美稱，韓國人經(jīng)常用大豆做成各種醬。因?yàn)樗麄冎?，發(fā)酵過的大豆食品，其本來的膳食纖維會(huì)變軟，有益菌在發(fā)酵過程中會(huì)更多，這些都能有效地幫助腸胃消化。

　　所以，我們也不妨在夏天多吃點(diǎn)大豆的發(fā)酵食品，如炸醬、黃豆醬、甜面醬?？梢跃椭鏃l、烙餅、饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。

　　白色食物

　　糙米的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝白米，而且由于 GI 值較低、還有益瘦身。如果想預(yù)防或改善近來排便不暢的狀況，可以集中吃點(diǎn)粗糧主食，如薏苡仁粥、大麥粥等。一開始若吃不慣糙米口感，可先取糙米、白米各半混合，等習(xí)慣后再慢慢調(diào)整比例，全替換成糙米，煮飯時(shí)還可加入部分小米。

　　但在吃的時(shí)候，一定要多嚼幾口，慢慢下咽。另外，還可以將粗糧做成粗糧汁，玉米、綠豆、黃豆……攪打成汁，有清淡的玉米和綠豆的香味而且更適合于腸胃的消化。