三、排骨香菇燜飯

　　用料：豬小排2根、干香菇12朵、大米200克、胡蘿卜1根、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、冰糖幾粒、食鹽2茶匙、蔥1段、姜4片、蒜3瓣、植物油2湯匙、水適量

　　1、香菇用溫水泡開，泡香菇的水不要倒掉備用，蔥姜蒜分別切開

　　2、胡蘿卜洗凈切小丁，加半鍋水燒開

　　3、放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用

　　4、油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃

　　5、加入生姜蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色

　　6、放入切好的胡蘿卜丁，加入一碗水小火燉十分鐘，加兩勺鹽

　　7、大米淘洗干凈，泡好的香菇切絲

　　8、香菇絲放米飯中，攪拌均勻

　　9、再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯鍋中，跟平時(shí)燜飯一樣的水量即可

　　10、按下煮飯鍵，再燜一刻鐘，即可開飯啦

　　四、五彩臘腸燜飯

　　用料：大米500克、臘腸2根、土豆2個(gè)、胡蘿卜1根、芹菜1根、洋蔥1個(gè)、小蔥適量、植物油適量、食鹽適量、水適量、芝麻少許

　　1、大米洗凈，用1：1的清水浸泡20分鐘左右

　　2、準(zhǔn)備好各種食材洗凈并去皮備用

　　3、土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜依次切成大小均勻的丁狀，臘腸切丁

　　4、炒鍋加熱后倒入少量食用油，依次下入洋蔥、胡蘿卜和臘腸翻炒均勻

　　5、將浸泡好的大米同米湯一起放入快鍋內(nèi)

　　6、將步驟5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快鍋內(nèi)，與米飯一起翻攪均勻

　　7、蓋上鍋蓋加熱，有蒸汽冒出時(shí)轉(zhuǎn)小火加熱8分鐘即可關(guān)火

　　8、燜飯的同時(shí)，另起鍋加熱，倒入適量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入適量鹽調(diào)味

　　9、米飯燜好之后打開鍋蓋

　　10、將煸炒好的土豆芹菜丁放入鍋中攪拌均勻

　　11、食用時(shí)撒適量小蔥花和黑芝麻即可