對人體可增強肝臟解毒能力、提高機(jī)體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發(fā)病幾率。
同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風(fēng)的危險，降低人體內(nèi)雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。
特別適合生長發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。
食物相克
菜花：菜花不宜與豬肝同食。
素炒菠菜
制作方法
1.蒜頭拍松加油，高火爆香2分30秒備用;2.菠菜洗凈，切段，放入耐熱袋中，加鹽及爆香過的蒜頭和油，袋口結(jié)起;3.高火烹調(diào)3分鐘，取出倒入盤中即可。
營養(yǎng)解析
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
哈佛大學(xué)的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護(hù)視力。
食物相克
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
肺癌患者的飲食具體注意事項有：必須加強營養(yǎng)，進(jìn)食高熱量、高蛋白、高維生素的食物。
由于肺癌患者往往有味覺改變、味覺減退及厭食等現(xiàn)象，家人在飲食配備上要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
肺癌患者可適當(dāng)進(jìn)食一些具有養(yǎng)陰潤肺、止咳功能的食物，如荸薺、蓮子、山藥、百合、白木耳等。肺癌患者宜選用牛奶、雞蛋、雞肉、魚、瘦肉、豆制品、新鮮的蔬菜、水果等等。忌食油膩及一些刺激性食物。
除此之外再服用些抗癌中藥含量為16.2%的人參皂苷Rh2(護(hù)命素)可以有效改善食欲，控制癌癥惡化，提高患者生活質(zhì)量。
肺癌飲食應(yīng)多服用滋陰生津、清熱降火的食品，如苦瓜、胡蘿卜、番茄、蓮藕、海蜇、白菜，主食以半流質(zhì)或爛軟食物為好。
攝取適量的脂肪和植物油，能有助于脂溶性維生素的吸收，并可補充熱量。期間也不宜吃或少吃煙熏、炸、烤食物，少吃腌漬食品，不吸煙、不飲酒，酒精能使許多致癌物活化，使免疫功能降低。
治療期間的藥物副作用可以服用硒維康口嚼片來進(jìn)行緩解。做好這些基本上就可以了肺癌患者飲食要少吃辛辣油膩等刺激性食物，要用清淡為主。
肺癌患者可以通過中藥的輔助治療提高患者的生活質(zhì)量，改善飲食，如抗癌中藥含量為16.2%的人參皂苷Rh2(護(hù)命素)可以提高患者的免疫力。
改善患者的飲食狀況，提高患者的生活質(zhì)量，還可以直接抑制癌細(xì)胞的生長，誘導(dǎo)分化與凋亡，是很好的輔助治療產(chǎn)品。
肺癌患者忌食：1.忌煙、酒2.忌辛辣刺激性食物：蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒等3.忌油炸、燒烤等熱性食物4.忌油膩、粘滯生痰食物。
總結(jié)：今天就為大家講述到這里，相信大家對肺癌的食療、肺癌吃什么、肺癌的注意事項，都有一定的了解。這些小知識希望能夠幫助到你，因此，在日常的生活中我們要注意飲食是非常重要的，你的飲食決定著你得健康。你的健康就是家人的大希望。
