芥末相信大家都知道，但是可能吃過的人不多，有的人聽說芥末很嗆就不敢吃，但是愛吃芥末的人還是有的，在吃一些生魚片的時(shí)候，好蘸芥末吃，不僅能殺菌還美味。下面就來了解一下芥末都有什么樣的功效和作用呢。

　　該視頻主要文字介紹：

　　很多人認(rèn)為養(yǎng)生的飲食中一定要規(guī)避辛辣之物，比如說辣椒、芥末等。

　　但是，這些辛辣物可是各有療效，只要適當(dāng)?shù)嘏c其他食品搭配使用，不僅可增添菜肴的風(fēng)味，有的還可進(jìn)一步達(dá)到食療的效果。像大蒜，它能開胃、殺菌、防癌、增強(qiáng)免疫力。至于芥末，它的功效更令人想不到。不僅可說是天然的殺菌劑，又具有美容的功效，可說是藥補(bǔ)和食補(bǔ)兼具的優(yōu)良食品。

　　芥末是日本的美食之一，為日本人民食用生魚片時(shí)不可或缺的愛。據(jù)說在十九世紀(jì)時(shí)日本商人即已發(fā)現(xiàn)，沾芥末醬吃生魚片的人較不會(huì)生病。

　　經(jīng)過一些研究實(shí)驗(yàn)表明，芥末是有一定的殺菌作用的，而且有很好的美容功效。

　　此外，部分研究更顯示出，芥末對(duì)健康還有其他許多好處。它可抑制研究試管中癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止血小板凝成血塊，甚至可以抵御氣喘。

　　芥末中的某些成分，還能夠防止細(xì)菌附在牙齒上，能有效地防止蛀牙。這可能是因?yàn)榻婺┲械哪承┏煞挚梢葬尫懦龇肿?，使糖分轉(zhuǎn)化成的物質(zhì)無法黏附在牙齒上。

　　現(xiàn)代人愈來愈重視空氣清凈的問題，有一些聰明的業(yè)者甚至從芥末中提煉抗菌成分，做成空氣清凈濾網(wǎng)的冷氣機(jī)，幫助過濾臟空氣。

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　　芥末的神奇功效

　　我們都知道在吃一些生魚片的時(shí)候要蘸芥末吃，有的時(shí)候吃壽司也要用到芥末，那么芥末還有什么其他的用途呢?

　　緩解關(guān)節(jié)炎癥

　　不管是手指疼痛還是手上的肌肉痛，只要把整個(gè)手都抹上芥末，疼痛感一定減輕大半。而如果渾身肌肉疼痛，就在你的浴缸中放入6湯匙芥末和一把鹽巴，泡浴20分鐘即可緩解疼痛。

　　抵御感冒

　　雖然在身上抹上芥末讓你聞起來像條廉價(jià)的熱狗，但感冒的時(shí)候晚上鼻子不通氣，就在睡覺前往胸口涂?jī)蓽捉婺?，?huì)讓你一晚上呼吸順暢。

　　促進(jìn)消化

　　不只是吃日本料理時(shí)放芥末，任何別的菜都可以放，而且堅(jiān)持每天都吃，而不是偶爾嘗一點(diǎn)，它能幫你防治消化不良。

　　緩解疲勞

　　晚上熱水泡腳很能緩解足部疲勞，而如果在熱水中加入3湯匙芥末，泡10分鐘，效果更佳。

　　趕走騷擾者

　　也許你家院子附近正有貓咪鬧春，它在你屋子附近轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，吵得你睡不著覺，把它趕跑的一個(gè)好方法就是，在它經(jīng)常出現(xiàn)的地方放一盤子，盤子里放入2勺辣椒粉、3勺芥末、5勺面粉，再加足量的水?dāng)噭?。保證貓兒離你家遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。