大蒜是我們生活中很常見的一種食物，大蒜含有豐富的營養(yǎng)元素，適量吃些大蒜對我們的身體很有好處。關(guān)于大蒜，可能很多人對它的功效不是很了解，下面就隨小編一起去了解一下大蒜都有哪些比較神奇的功效和作用吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　我們都知道一些含有抗生素的藥，是能很好的將我們身體里的細(xì)菌消滅。

　　然而，無論藥品的研發(fā)如何進(jìn)步，至今，抗生素的殺微物作用也只能針對特定的一至兩類，如殺細(xì)菌的多半不能殺霉菌，更不可能對病毒有任何作用;至于對付原蟲，則又是另一類藥物了，唯獨(dú)上帝恩賜給我們的寶貝大蒜，它的功效令人驚嘆。

　　大蒜的神奇功效

　　它能同時(shí)有效的對付細(xì)菌、病毒、霉菌及原蟲對人體產(chǎn)生的威脅。

　　大蒜對我們的身體有很好的殺菌效果，非常有益于我們的健康。

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　　對于部分連西醫(yī)都無解的病毒，如與鼻咽癌及鼻竇炎有關(guān)的鼻病毒、引發(fā)蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能發(fā)揮作用。

　　更為神奇的是，蒜素在高劑量的情況下竟然具有阻斷艾滋病毒繁殖蔓延的作用。

　　大蒜吃法決定防病功效

　　應(yīng)該整瓣蒜放進(jìn)嘴里嚼碎

　　一般人多半習(xí)慣將生大蒜切碎再拌以醬油沾食，其實(shí)，大蒜中的有效活性成分其實(shí)是很容易因久置氧化或高溫(超過攝氏五十六度)而失去作用的。

　　我們在吃大蒜的時(shí)候，好的將整粒大蒜都放進(jìn)嘴里咀嚼，這樣的防病殺菌效果更好。

　　整個吞進(jìn)去，不嚼行不行

　　因?yàn)榇笏庵械暮蚧衔锞哂袕?qiáng)力的黏膜刺激性，許多人因怕那種又辛、又熱、又辣的味道，而整粒吞服并不嚼碎。

　　然而蒜素是不存在于完整大蒜中的，只有將大蒜咬碎才會使蒜素的前質(zhì)與酵素作用產(chǎn)生具生理活性的蒜素;再說末與艾林產(chǎn)生作用的艾林分解酵素也會在胃部強(qiáng)酸的環(huán)境中被破壞。

　　整瓣蒜嚼著吃，有沒有害

　　如果，你喜歡咀嚼整粒大蒜的那種刺激快感，那就再好不過了，但是大部分的人還是無法接受生鮮大蒜的味道。

　　生嚼大蒜的另一個問題是，絕大部分的消化道黏膜是很難接受生大蒜中硫化物的刺激性，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)及胃部燒灼不適感。

　　每天生嚼幾瓣蒜好

　　如果你能接受每天咀嚼二至三瓣中型生鮮大蒜(約三至五公克)，而不致產(chǎn)生任何胃腸不適時(shí)，仍是值得鼓勵的。

　　吃大蒜會傷肝嗎

　　不少人認(rèn)為大蒜辛辣刺激，有傷肝作用，肝病患者忌用，其實(shí)不然，肝病患者適當(dāng)吃點(diǎn)生蒜有好處。

　　肝疾及肺阻塞的共同病變，是會引發(fā)組織缺氧及不明原因的胃腸道蛋白質(zhì)消化代謝受阻的現(xiàn)象。由卡衛(wèi)爾等人在一九九二年臨床胃腸疾病學(xué)雜志提出的一分報(bào)導(dǎo)指出，一位罹患肺肝疾之病人在傳統(tǒng)醫(yī)療效果極為有限的情形下，她嘗試以每日高劑量的蒜精保健食品補(bǔ)充劑連續(xù)服用了十八個月之后，病情竟有了奇跡似的改善，而大蒜能促進(jìn)胃腸功能的正常與肺臟循環(huán)的順暢化，更是被這群科學(xué)家所肯定。