材料：胡蘿卜、香菜、粉絲、大蔥、姜、鹽、五香粉、面粉、淀粉。

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲，香菜洗凈切碎，粉絲泡軟后切碎，蔥、姜切碎，所有切碎的材料混合攪拌

　　2、加入鹽、五香粉、胡椒粉調(diào)味。

　　3、餡拌好，到可以團(tuán)成丸子的程度即可。

　　4、油熱后，把團(tuán)好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟

　　酸辣蘿卜丁

　　原料：

　　白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。

　　做法：

　　1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁;

　　2、將蘿卜丁裝入干爽無(wú)油的容器，撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右，倒出腌制出的水分;

　　3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香;

　　4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上;

　　5、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制;

　　6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道胡蘿卜哪6種吃法堪比良藥了嗎？你知道胡蘿卜怎么吃有營(yíng)養(yǎng)了嗎？你知道胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？大家趕緊嘗試一下這幾種吃法吧，味道和功效都不會(huì)讓你失望的。