肺癌食療保健

　　紅燒羊肉

　　制作方法

　　1.將熟羊肉切成大菱形塊;濕淀粉、雞蛋、醬油攪拌成糊;將羊肉塊放入攪拌的糊中拌勻;

　　2.冬筍削皮，洗凈，切片，備用;水發(fā)木耳去蒂，洗凈;

　　3.干黃花菜先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時(shí)，洗凈，備用;

　　4.炒鍋放旺火上，添入花生油，七成熱時(shí)，將羊肉逐塊下入，炸成柿黃色，撈出潷油;

　　5.炒鍋內(nèi)留油少許，先下蔥、姜絲，再放入羊肉塊、木耳、冬筍片、金針菜、精鹽、味精、黃酒、醬油和羊肉湯250毫升，同燒;

　　6.待湯汁收濃，勾入濕淀粉克，翻勻裝盤即可。

　　營養(yǎng)解析

　　羊肉(熟)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一;

　　羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

　　雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

　　同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

　　雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。

　　肺癌飲食禁忌

　　(1)忌煙、酒。

　　(2)忌辛辣刺激性食物：蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

　　(3)忌油煎、燒烤等熱性食物。

　　(4)忌油膩、粘滯生痰的食物。

　　總結(jié)：肺癌給人們的生命健康帶來了極大的威脅，雖然這是一個(gè)頑固性的疾病，但是大家也可以從飲食方法來進(jìn)行預(yù)防和調(diào)理，再文章里小編給大家介紹了一些相關(guān)的飲食方法以及飲食的注意事項(xiàng)，希望這些內(nèi)容能夠幫助你更好的防治肺癌的病發(fā)。