桂花糖粥

　　制作方法

　　1.將赤豆揀去雜質(zhì)，洗凈，倒入鐵鍋中，加水浸沒，以旺火燒沸后，改用小火燜兩小時，至赤豆皮裂開后取出。

　　2.將白糖放入鍋中，加沸水1500克，溶化后濾去沉淀物，成糖水。

　　3.把糯米揀去雜質(zhì)，淘凈。取紫銅鍋一只，放水15千克，燒沸，倒入糯米后加蓋，再次燒沸。

　　然后倒入燒酥的赤豆，邊燒邊用鐵勺攪動，以防粘底。待糯米粥燒至有粘性時，加入糖水繼續(xù)燒煮。

　　見米粒開花有韌性時，放入桂花攪勻，再用小火熬10分鐘，盛入粥桶即可裝碗。

　　營養(yǎng)解析

　　糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;

　　具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;

　　糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　慢性腹瀉飲食禁忌

　　(1)有滑腸作用的食物不可多服，如：芝麻油、牛奶、核桃、芝麻、菠菜等。

　　(2)欲生吃的蔬菜，務(wù)求洗凈。

　　(3)飯前便后洗手。

　　(4)餐具定期高溫消毒。

　　(5)夏秋季節(jié)，食物應(yīng)防止蒼蠅叮爬。

　　(6)腹瀉病人應(yīng)禁酒，忌肥肉和含粗纖維易脹氣的蔬菜，如韭菜、芹菜、榨菜、竹筍等食物 。生冷瓜果、涼拌菜含脂肪多的點心及冰激淋等也不宜食用。此外，堅硬不易消化的肉類， 如腌肉、薰肉、火腿、香腸等也不宜食用。

　　總結(jié)：有關(guān)慢性腹瀉的一些常見的飲食方法以及飲食的措施今天小編就先給大家介紹到這里，希望通過文章的介紹能夠幫助你防治慢性腹瀉的病發(fā)。此外，在生活中還有很多其它的食材對于治療慢性腹瀉具有很好的效果，大家不妨嘗試一下。