秋季已近來臨，氣候的干燥等等一系列的因素告訴我們養(yǎng)生的好季節(jié)已近來臨，而百合可以滋陰潤(rùn)肺，是非常適合秋季養(yǎng)生的一種食材。但是百合到底要怎么吃呢?下面小編就問您介紹亦一下山藥百合粥等6款秋季的養(yǎng)生百合粥以及2到百合菜式喝百合花茶的做法。

　　秋季吃百合 滋陰潤(rùn)肺

　　秋天空氣濕度小，風(fēng)力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發(fā)很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液”。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效，對(duì)秋燥有較好的防治作用。

　　百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，富含無機(jī)鹽和鉀，對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。

　　秋季吃百合，有潤(rùn)肺止咳、清心安神、清火散熱、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效，是上好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。

　　山藥百合粥

　　原料：大米100克，山藥、百合各20克。

　　做法

　　1、將百合洗凈，用清水浸泡6小時(shí);山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片;大米淘洗干凈備用。

　　2.將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。

　　功效：健脾益氣，滋補(bǔ)止咳。

　　百合紅棗粥

　　材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個(gè)。

　　做法

　　1、先把百合用開水泡一次

　　2、將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥

　　3、加白糖適量即成。

　　功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤(rùn)肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。

　　此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。

　　小米百合粥

　　材料：小米，新鮮百合各適量。

　　做法

　　1、鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。

　　2、把小米放到燒開的水里，熬煮半個(gè)小時(shí)之后，把洗干凈的百合放進(jìn)小米粥里熬煮5分鐘即可。

　　功效：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補(bǔ)虛損，開腸胃。

　　蓮子百合粥

　　材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

　　做法

　　1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。

　　2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，后放入冰糖即可。

　　功效：此粥助消化，滋陰潤(rùn)燥，清心安神。

　　百玉二冬粥

　　材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

　　做法

　　1、百玉二冬洗凈(若是鮮品應(yīng)加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。

　　2、藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。

　　3、加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>

　　功效：對(duì)肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。