小兒支氣管肺炎吃什么

　　豌豆綠豆粥

　　制作方法

　　1. 綠豆、粳米淘洗干凈，分別用冷水浸泡發(fā)漲，撈出，瀝干水分;

　　2. 豌豆粒洗凈，焯水燙透?jìng)溆?

　　3. 鍋中加入約1500毫升冷水，先將綠豆放入，用旺火煮沸;

　　4. 鍋內(nèi)加入豌豆和粳米，改用小火慢煮;

　　5. 待粥將成時(shí)下入白糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

　　豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

　　金鉤紫菜湯

　　制作方法

　　1.將紫菜撕成小塊，用清水略泡淘去雜質(zhì)，控干水分。2.金鉤用溫水略浸，洗凈，紫菜與湯汁同燒，湯滾即可放入全部用料，再滾即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。

　　可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。紫菜(干)：紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健。