3. 將紅棗、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水鍋中蒸20分鐘，再燜10分鐘;

　　4. 將蒸好的食物倒入圓表或心形的模具中;

　　5. 用松子在上面排列出圖案，待冷后倒出，切片即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　棗(干)：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

　　中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。

　　紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。

　　核桃：核桃是大眾喜愛(ài)的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效。

　　特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。

　　核桃味甘、性溫;入腎、肺經(jīng);可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。

　　肺癌晚期吃什么好

　　里脊燉豬蹄

　　制作方法

　　1.將豬蹄去盡細(xì)毛，刮洗干凈，從骨縫處劈開(kāi)，剁成大方塊;

　　2.將豬里脊肉和腌豬肉分別切成小方塊;蔥切段、姜切片;

　　3.蝦仁和花椒分別洗凈，連同腌豬肉塊用紗布包好扎緊口;

　　4.薏仁淘洗干凈。將豬蹄塊、豬里脊肉塊和腌豬肉塊分別投入沸水鍋中氽一下，撈出后用溫水洗凈;

　　5.將鍋置于旺火上，放入豬蹄塊，豬里脊肉塊、蔥段、姜片、紗布包，倒入清水(1500克)，燒沸，撇凈浮沫，燉10分鐘左右;

　　6.取出紗布包，改用小火燉1半小時(shí)，放入薏仁再燉半小時(shí)，至豬里脊肉塊、豬蹄塊熟爛時(shí)，撒入味精和精鹽即可。

　　營(yíng)養(yǎng)解析