生奶

　　你曾經(jīng)有想過為什么你的媽媽總是在外面買了裝在袋子里的牛奶之后會將它煮沸?因為加熱能夠殺死生牛奶里面滋生的細菌，所以這個加熱生牛奶的過程是非常重要的。

　　魚肉

　　不管魚對人有多健康，它體內(nèi)有高濃度的水銀——一種攝入了一定含量后會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)導致傷害的元素。

　　堅果

　　堅果在烤熟的過程中，有時候能抑制細菌，可在過不久就可以在超市放在超市的堅果里找到它們的痕跡。這些堅果大多含有導致食物中毒的沙門氏菌。

　　8種超級食物越吃越健康

　　1、藍莓—超級抗氧化劑

　　近似功效食物：提子、草莓、櫻桃、蔓越莓、黑莓，這些超級食物不管是新鮮、冷凍還是曬成干都富含豐富的營養(yǎng)。

　　藍莓雖小，但營養(yǎng)卻豐富，比其他蔬果擁有更多的抗氧化劑。藍莓疾病上扮演了重要角色。而豐富的果膠和纖維能夠促進消化。

　　2、燕麥類—降低膽固醇與高血糖

　　近似功效食物：糙米、小米、大麥、黑麥等

　　燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質(zhì)，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。

　　燕麥也含有植物性營養(yǎng)素，例如多酚類有助于減少心臟病的發(fā)生。同時有研究表明，每天食用一碗燕麥粥，就可以把膽固醇降低8～23%。

　　3、橙子—維生素豐富

　　近似功效食物：檸檬、柚子、其他柑橘類水果

　　柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養(yǎng)素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，有助于降低慢性病的發(fā)病率。需要注意的是橙子果肉所含的維生素C濃度是果汁的10倍，因此直接吃橙子要比喝果汁更有益健康。