腸胃炎作為一種消化系統(tǒng)疾病，它嚴(yán)重威脅著人體的健康。針對(duì)這一疾病，在飲食上都有哪些相關(guān)的飲食方法呢?接下來小編將給大家詳細(xì)的介紹一些有關(guān)腸胃炎的飲食方法以及食療的措施，具體內(nèi)容大家請(qǐng)看下文的詳細(xì)介紹。
蒜泥拌茄子
制作方法
1.首先我們要把茄子去皮，然后再用撕碎后入籠蒸，置盤中備用;
2.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用;
3.大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調(diào)勻成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
茄子：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，同時(shí)它也是餐桌上人們常食的蔬菜。
它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，維生素P可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。
茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。
肉片燒茄子
制作方法
1.把豬肉洗凈切成小薄片;茄子削去皮切成滾刀塊。玉蘭片、蔥、蒜均切成片，姜切末;花椒用水浸泡，挑揀出花椒，花椒水留用。
2.接著我們?cè)侔焉變?nèi)放豆油，用中火燒至七成熱時(shí)，將茄子放入油鍋中炸八分熟。
3.勺內(nèi)放油燒熱，放入肉片炒至變色，再放入輔料加醬油、料酒、花椒水、精鹽、白糖、味精，再放入炸好的茄塊稍炒，添肉清湯，燒開后用濕淀粉勾芡，淋明油翻個(gè)兒出勺即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;
