我們很多人都吃過(guò)可樂(lè)雞翅，這是很多人都非常喜歡的一道美食。雞翅也是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且它的做法很多，雞翅可以說(shuō)是很多飯館都非常暢銷(xiāo)的一種食材，今天就來(lái)講講這可樂(lè)雞翅是怎么做的吧，喜歡吃的朋友學(xué)了就可以自己做了哦。

　　該視頻主要文字介紹：

　　很多人都非常喜歡吃可樂(lè)雞翅，這的確是很多人愛(ài)的美食。下面就一起來(lái)學(xué)一學(xué)正宗的可樂(lè)雞翅是怎么做的吧。

　　可樂(lè)雞翅放鹽嗎

　　對(duì)于可樂(lè)雞翅大家都比較熟悉，可樂(lè)雞翅的做法有很多，味道也是不一樣的，下面我們大家就來(lái)詳細(xì)的從下面的內(nèi)容中來(lái)了解一下的，可樂(lè)雞翅要放鹽嗎?這是做可樂(lè)雞翅的一個(gè)大家比較的關(guān)心的問(wèn)題，那么我們大家就來(lái)詳細(xì)的了解一下吧。

　　做可樂(lè)雞翅關(guān)鍵的就是醬油，水，可樂(lè)的比例，個(gè)人覺(jué)得是1：1：3。

　　如果不進(jìn)行腌制的話(huà)，在加可樂(lè)的時(shí)候就要加了。

　　如果沒(méi)跳掉，那就只用加少量來(lái)平衡下甜，因?yàn)殡缰七^(guò)程已經(jīng)讓鹽進(jìn)入雞翅了，也就合成了谷氨酸鈉，也就是味精的主要成分，所以沒(méi)必要加味精。

　　講一下化學(xué)，雞肉有蛋白質(zhì)，遇熱會(huì)分解成氨基酸，谷氨酸是氨基酸的一種，然后鹽里面有鈉離子，就會(huì)和谷氨酸合成谷氨酸鈉，就是味精的主要成分，很鮮美的。

　　所以煮肉類(lèi)一定要加鹽才會(huì)鮮。還有，不推薦使用味精做菜，人工合成的谷氨酸鈉，我覺(jué)得會(huì)有其他添加劑，對(duì)身體不好。

　　在做可樂(lè)雞翅的時(shí)候，還是要加鹽的，這樣出來(lái)的味道才會(huì)好。

　　可樂(lè)雞翅正宗的做法

　　1、準(zhǔn)備食材，有雞翅中、可樂(lè)一聽(tīng)、八角、姜、蔥段、料酒。

　　2、雞翅洗凈，放入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份待用。

　　3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅 煎至外皮兩面金黃色。

　　4、然后倒入可樂(lè)，可樂(lè)的量以沒(méi)過(guò)雞翅即可。

　　5、加入醬油、大料、蔥段、姜片調(diào)味 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一會(huì)。

　　6、燉至湯汁濃稠即可 ，裝盤(pán)上桌。

　　可樂(lè)雞翅放鹽嗎?是可以放鹽的喲。以上小編為大家解介紹了可樂(lè)雞翅的正宗的做法步驟詳解，喜歡吃可樂(lè)雞翅的親可以做做看喲。

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　　兩種方法做可樂(lè)雞翅

　　可樂(lè)雞翅是一道常見(jiàn)的家常美味菜肴，有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂(lè)。它味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè)的香氣，深受廣大居民喜愛(ài)。下面教你兩種做法，讓你盡享美味。

　　做法一

　　用料雞翅500克、可口可樂(lè)一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6—7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁即可。

　　做法二

　　用料雞中段和百事可樂(lè)，將雞中段切成兩半，在鍋里放進(jìn)切好的雞塊，加入姜、鹽、料酒、醬油全部配料，倒入可樂(lè)。可樂(lè)量以蓋過(guò)雞塊為佳，大約泡兩個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也可。然后開(kāi)始煮，以慢火煮好，大概需要一個(gè)小時(shí)，以雞翅變?yōu)榻瘘S色為宜。