生地黃是我們相對熟悉的一種中藥材，一般都知道它有清熱涼血的功效，它不畏寒冷，又耐干旱。那么讓我們跟著下文一起了解它的主要功效還有它的食療價(jià)值吧。

　　【拉丁名】原植物地黃Rehmannia glutinosa (Gaertn. ) Li-bosch.或Aralia elata(Miq.)Seem.[Dimor-phanthus elatus Miq.;Aralia mandshuricaMaxim.]

　　【別 名】地髓(《本經(jīng)》)、原生地(《本草正義》)、干生地(《中藥志》)、又名：芐(《爾雅》)、芑(《別錄》)、牛奶子(《本草衍義》)、婆婆奶(《救荒本草》)、狗奶子(《植物名實(shí)圖考》)、山煙、山白菜、酒壺花、甜酒棵、蜜罐棵

　　【處方名】生地、生地黃、鮮地黃、地黃、干生地、干地黃、大生地、細(xì)生地、懷生地、淮生地、生地炭

　　處方中寫生地、干生地、干地黃、大生地、細(xì)生地、懷生地、淮生地均指干地黃。為鮮生地洗凈，切片曬干或烘干入藥者。

　　鮮地黃為新從地下挖出汁液飽滿的地黃根。

　　生地炭又名生地黃炭，為干生地炒成的炭。

　　【商品名】懷生地：又名懷地黃、懷慶地黃。為產(chǎn)于河南溫縣、博愛、孟縣、沁陽、武陟(舊時懷慶府)一帶者，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量大。

　　干地黃：又名生地、生地黃、干生地等。為鮮地黃洗凈，切片曬干或烘干而成。

　　大生地：指根莖肥大體重者。品質(zhì)較優(yōu)。

　　小生地：又名細(xì)生地、根生地、次生地。指藥材個體細(xì)小如根者。品質(zhì)稍次。

　　種類

　　【分 類】：雙子葉植物綱 Angiosperm

　　菊亞綱 Asterales

　　玄參目 Scrophulariales

　　玄參科 Scrophulariacease雙子葉植物藥科

　　來源

　　【來 源】為雙子葉植物藥玄參科植物地黃或懷慶地黃的根。 玄參科植物地黃Rehmannia glutinosa Libosch. 的塊根.秋季采挖除去蘆頭、須根及泥沙, 鮮用者稱為`鮮地黃';若將地黃緩緩熾焙至約八成干入藥者, 稱為`生地黃'、`干地黃'.鮮地黃味甘、苦, 性寒.入心、肝、腎經(jīng).

　　生地莖多年生草本，全株有白色長柔毛和腺毛。葉基生成叢，倒卵狀披針形，基部漸狹成柄，邊緣有不整齊鈍齒，葉面皺縮，下面略帶紫色?；ㄇo由葉叢抽出，花序總狀;萼5淺裂;花冠鐘形，略2唇狀，紫紅色，內(nèi)面常有黃色帶紫的條紋。蒴果球形或卵圓形，具宿萼和花柱。花期4～6月，果期7～8月。

　　地理分布與習(xí)性用途

　　地理分布

　　它原產(chǎn)于我國北京、天津、河南、河北、遼寧、山東、浙江、江蘇、安徽、山西、陜西、內(nèi)蒙古、湖南、湖北、四川等地均有分布，主產(chǎn)地河南、遼寧、河北、山東、浙江。 朝鮮、日本也有。

　　生海拔50-1100cm的沙質(zhì)土壤、荒坡、路邊、耐貧瘠、干旱;國內(nèi)外均有栽培。

　　生長習(xí)性

　　喜溫和氣候及陽光充足之地，性耐寒，耐干旱，怕積水，忌連作，其塊根在25-28℃時增長迅速。

　　園林用途

　　我國栽培多做藥用，園林種可在巖石區(qū)、藥用園內(nèi)種植。西方園林種植多做觀賞。

　　采收與儲藏

　　秋季采挖，一般10～11月間，采挖根莖，除去蘆頭、莖葉、須根，洗凈泥土，即為鮮地黃。干地黃(不用水洗)直接置焙床上緩緩烘焙，須經(jīng)常翻動，至內(nèi)部逐漸干燥而顏色變黑，根烘熔至八成干，全身柔軟，外皮變硬時即可取出，捏成團(tuán)狀，為生地黃;生地加黃酒蒸至黑潤，為熟地黃。亦可用曬干法。

　　炮制　　

　　干地黃：用水稍泡，洗凈泥砂雜質(zhì)，撈出燜潤，切片曬干或烘干。生地黃炭：取洗凈的干地黃，置煅鍋內(nèi)裝八成滿，上面覆蓋一鍋，兩鍋接縫處用黃泥封固，上壓重物，用文武火緞至貼在蓋鍋底上的白紙顯焦黃色為度，擋住火門，待涼后，取出;或?qū)⒏傻攸S置鍋內(nèi)直接炒炭亦可?！毒V目》：“《本經(jīng)》所謂干地黃者，即生地之干者也，其法取地黃一百斤，擇肥者六十斤，洗凈，曬令微皺，以揀下者洗凈，木臼中搗絞汁盡，投酒再搗，取汁拌前地黃，日中曬干或火焙干用。”

　　藥材鑒定

　　呈不規(guī)則的圓形或長圓形塊狀，長6～12厘米，直徑3～6厘米;表面灰棕色或灰黑色，全體皺縮不平，具不規(guī)則的橫曲紋;細(xì)小的多為長條狀，稍扁而扭曲;質(zhì)柔軟，干后則堅(jiān)實(shí)，體重，不易折斷，斷面平坦，紫黑色或?yàn)鹾谏饬?，顯油潤，具粘性;氣微香，味微甜。以肥大、體重、斷面烏黑油潤者為佳。主產(chǎn)河南、浙江、河北、陜西、甘肅、湖南、湖北、四川，山西等地亦產(chǎn)，以河南所產(chǎn)者為。河南栽培者，稱懷慶地黃Behmannia glutinosa Libosch.F. Hueichingenis (Chao et Schih) Hsiao，其主要特點(diǎn)為植株較大;根莖較肥大，呈塊狀、圓形或紡錘形;花不密集于莖頂，成稀疏的總狀花序。

　　性狀

　　草木性狀

　　多年生直立草本。株高10-30cm，全體密被白色長腺毛，根肉質(zhì)。莖紫紅色。也多基生，蓮座狀，卵形至長橢圓形，邊緣鋸齒?？偁罨ㄐ蝽斏?，花萼筒狀，萼齒5枚，花冠紫紅色，長約4cm，2唇形，裂片5枚，兩面被毛，花期4-5月。蒴果卵形至長卵形，種子細(xì)小。

　　成藥性狀

　　鮮地黃：呈紡錘形或圓柱形條狀，長8～24cm。外皮薄，表面淺紅黃色，具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長皮孔及不規(guī)則疤痕。肉質(zhì)，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見橘紅色油點(diǎn)，木部黃白色，中間?？O縮作連珠狀，導(dǎo)管呈放射狀排列。氣微，味微甜、微苦。 生地黃：多呈不規(guī)則的團(tuán)快狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細(xì)，長6～12cm，直徑3～6cm，有的較細(xì)，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重，質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或?yàn)鹾谏?，有光澤，具粘性。味微甜?/p>

　　熟地黃：為不規(guī)則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質(zhì)柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤。味甜。

　　化學(xué)成份

　　地黃根莖主要含B-谷甾醇與甘露醇，及少量豆甾醇、微量的菜油甾醇(Campesterol)，還含地黃素(Rehmannin)、生物堿、脂肪酸、梓醇(Catalpol)、葡萄糖與0.0053%的維生素A類物質(zhì);根又含水蘇糖、4.2%精氨酸與3.O% r-丁氨酸。懷慶地黃的根莖也含甘露醇、水蘇糖、0.11%的梓醇、蔗糖、4.2%精氨酸、3.O% r一丁氨酸。干地黃中分得糸列脂肪酸、β-谷甾醇、棕櫚酸、丁二酸、胡蘿卜甙及S8環(huán)狀化合物。地上部分含monomelittoside,leonuride及桃葉珊瑚甙、梓醇甙、二氫梓醇甙。

　　藥用價(jià)值

　　藥物功用

　　【功 效】清熱 生津 滋陰，養(yǎng)血。

　　【主 治】治陰虛發(fā)熱，消渴，吐血，衄血，血崩，月經(jīng)不調(diào)，胎動不安，陰傷便秘。

　　【性味歸經(jīng)】甘苦，涼。①《本經(jīng)》：“味甘;寒?！雹凇秳e錄》“苦，無毒。”

　　入心、肝、腎經(jīng)。①李杲：、入手、足少陰，手、足厥陰?！雹凇稖罕静荨罚骸叭胧痔?、少陰經(jīng)?！雹邸独坠谥扑幮越狻罚骸叭胄摹⒏?、脾、肺四經(jīng)?！?/p>

　　【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢，大劑1～2兩，熬膏或入丸、散。外用：搗敷。

　　【用藥忌宜】脾虛泄瀉、胃虛食少、胸膈多痰者慎服。①《雷公炮炙論》：“勿令犯銅鐵器，令人腎消并白髭發(fā)，損榮衛(wèi)也?！雹凇侗静萁?jīng)集注》：“得麥門冬，清酒良，惡貝母，畏蕪荑?！雹邸镀穮R精要》：“忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白?！雹堋夺t(yī)學(xué)入門》：“中寒有痞、易泄者禁?！?/p>

　　【藥物配伍】配阿膠，清熱降火;配黃柏，養(yǎng)陰清熱;配桂枝，滋陰養(yǎng)血;配牛膝，滋陰補(bǔ)腎;配烏梅，清熱養(yǎng)陰。

　　【藥用部位】本植物的新鮮根莖(鮮地黃)、蒸熟的根莖(熟地黃)、葉(地黃葉)、花(地黃花)之種子(地黃實(shí))亦供藥用，各詳專條。

　　〖使用禁忌〗:本品性寒而滯，脾虛濕滯、腹?jié)M便溏者，不宜使用。

　　西醫(yī)藥用

　　鮮地黃清熱生津，涼后，止血;用于熱風(fēng)傷陰、舌絳煩渴、發(fā)斑發(fā)疹、吐血、衄血、咽喉腫痛。生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰，生津;用于熱病煩渴、發(fā)斑發(fā)疹、陰虛內(nèi)熱、吐血、衄血、糖尿病、傳染性肝炎。

　　考證出處

　　【考 證】出自《神農(nóng)本草經(jīng)》;①《綱目》：“今人惟以懷慶地黃為上，亦各處隨時興廢不同爾，地黃初生塌地，葉如山白菜而毛澀，葉面深青色，又似小芥葉而頗厚，不叉丫，葉中攛莖，上有細(xì)毛，莖梢開小筒子花，紅黃色，結(jié)實(shí)如小麥粒，根長三、四寸，細(xì)如手指，皮赤黃色，如羊蹄根及葫蘿卜根，曝干乃黑。生食作土氣，俗呼其苗為婆婆奶。古人種子，今惟種根。王?《山居錄》云，地黃嫩苗摘其旁葉作菜，甚益人?！侗静荨芬远?、八月采根，殊未窮物性，八月殘葉猶在，葉中精氣，未盡歸根，二月苗已生，根中精氣已滋于葉，不如正月、九月采者殊好，又與蒸曝相宜?！雹凇侗静莩搜虐胭省罚悍N植地黃之后，其土便苦，次年止可種牛膝，再二年可種山藥，足十年上味轉(zhuǎn)甜，始可復(fù)種地黃，否則味苦形瘦，不堪藥也?！?/p>

　　食療價(jià)值

　　玄參科草本植物地黃的根。產(chǎn)于河南、河北、內(nèi)蒙古及東北。秋季采挖。洗凈生用或干燥用，稱生地黃，或簡稱生地;鮮者也稱鮮地黃，干者又稱干地黃。

　　[性能]味甘、苦，性寒。能養(yǎng)陰生津，清熱涼血。

　　[參考]含β-谷甾醇、地黃素、甘露醇、梓醇、生物堿、葡萄糖、蔗糖、維生素A類物質(zhì)、氨基酸。

　　能促進(jìn)凝血、升高外周白細(xì)胞;能強(qiáng)心、利尿、升高血壓;能保護(hù)肝臟，降低血糖;有增強(qiáng)免疫功能、抗輻射損傷和腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。

　　[用途]用于熱傷津液，口渴咽干，或大便干結(jié);消渴病，口干多飲;血熱妄行，吐血、衄血、便血、崩漏;溫?zé)岵?，口舌干，舌絳紅。

　　[用法]一日~30g。煎湯，煎膏滋，浸酒，入菜肴。

　　[注意]少食腹脹，便溏，舌苔膩者不宜用。

　　附方

　　1，增液湯：生地、玄參、麥冬各15g。煎湯飲。

　　源于《溫病條辨》。本方三者共用，以養(yǎng)陰生津而潤腸。用于熱傷津液，口渴咽干，便秘。

　　2，瓊玉膏：生地100g，黨參15g，茯苓30g，蜂蜜適量。將三藥煎取濃汁，加入約等量的煉蜜，再煎沸即成。每次食1~2匙。

　　源于《本草綱目》。本方用生地養(yǎng)陰生津，黨參補(bǔ)氣潤燥，茯苓益脾補(bǔ)虛。用于氣虛陰傷，咽干口燥，咳嗽咯血。黨參，原方為人參，故全方也能益氣養(yǎng)心、抗衰老，用于失眠健忘、早衰白發(fā)。

　　附：

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》：“久服，輕身、不老?！?/p>

　　《食療本草》：“以少蜜煎，或浸食之，或煎湯，或入酒飲，并妙。生則寒，主齒痛，唾血，折傷。葉可以羹。”

　　《飲膳正要》：“補(bǔ)精髓，壯筋骨，和血?dú)猓幽暌鎵邸?黃精膏(五兩) 地黃膏(三兩) 天門冬膏(一兩) 牛骨頭內(nèi)取油(二兩) 上件，將黃精膏、地黃膏、天門冬膏與牛骨油一同不住手用銀匙攪，令冷定和勻成膏。 每日空心溫酒調(diào)一匙頭?！?/p>

　　《圣惠方》：“口干心躁。熟地黃五兩，水三盞，煎一盞半，分服，一日盡?！?/p>

　　《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》：(聶文濤)個人臨床體會：生地黃對人體有多種作用。用生地黃治療消渴是依據(jù)先健康然后血糖平穩(wěn)的主張。

　　生長習(xí)性

　　地黃喜溫和稍微有點(diǎn)濕潤的氣候，喜光、喜肥、忌積水， 載培時易選擇土層深厚，肥沃，排水良好的沙質(zhì)壤土、粘土地根莖瘦細(xì)、質(zhì)量差，不宜重茬，連作要在三年以上，前茬作物忌蘿卜，油料等。

　　繁殖栽培

　　亳州地區(qū)以根莖繁殖為主，秋季采挖時，選指頭粗細(xì)的種根沙埋貯存，到來年開春后大地化凍，施足基肥，整平土地，將種根截成3至5厘米的小段，以行株距30×30厘米開穴，每穴大根時放一段，小根放兩段，撒少許草木灰(石灰亦可)復(fù)土6厘米，15--20℃時10天可出苗，一般畝用種量40至50公斤。苗高5厘米時，結(jié)合除草，間苗，每穴留一棵，如有缺苗斷垅者可補(bǔ)載，畝留基本苗4000至6000株，土地肥活者，可適當(dāng)稀些，貧瘠土地可稍稠些，800到1萬也行。試松土、深中耕、苗旁淺松土，垅間深中耕，植株封行后，不宜中耕松土，要施以追肥，以稀人糞尿?yàn)橹?，畝用硫酸銨20公斤，餅肥50公斤，分兩次施用，第一次在立夏前后，第二次在處署前后，因處署前后地下根莖正在膨大，所以施肥要及時，施肥后，如遇天氣干旱，要急時澆水。切忌大水灌漫，不然要爛根，影響產(chǎn)量，夏季雨水較多，在植株封行前要結(jié)合松土培根，以免根部積水。如發(fā)生抽苔現(xiàn)象，要急早去苔除蕾，促使養(yǎng)分集中于地下根莖生長，如管理得當(dāng)，畝產(chǎn)鮮地黃2000--5000公斤。

　　病蟲害防治

　　地黃的病害主要有葉斑病，輪紋病，發(fā)病前要用代森鋅或波爾多液葉面噴施2至3次，退菌特800倍液灌根一次，蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬等可按常規(guī)方法防治。

　　采收及加工

　　秋季10月份，地上葉片逐漸枯黃，選晴天挖出根莖，抖凈泥土，除掉須根，如用鮮地黃，即可沙埋貯存待用，干地黃生曬，火烘均可，邊烘曬邊發(fā)汗，至根塊無硬心，質(zhì)地柔軟為止。熟地制法：將生地黃洗凈涼干，泡入黃酒中，約3至5天，然后放鍋內(nèi)加清水烘煮，每百斤鮮生地用黃灑10斤，清水30斤，待酒味浸入地黃后，一般需2至3小時，然后撈出地黃稍涼后放太陽下曝曬，甚至干燥即為熟地，一般折干率30%左右。如遇陰雨天不能曬用急火快烘，邊烘邊將地黃塊莖壓扁，小心切勿壓爛，以防漿汁外溢，影響產(chǎn)量，降低藥材質(zhì)量。壓時要輕，切忌獨(dú)壓，一次壓不好，好要隔一段時間再壓，三次五次均可，以后慢慢干燥。因生地含糖性較高，干的成度以擋手不粘，手摸為干硬為主，否則將為濕貨，不為擴(kuò)干計(jì)算，切忌勿用硫磺熏蒸，以防降低藥效是也!秋季10月份，地上葉片逐漸枯黃，選晴天挖出根莖，抖凈泥土，除掉須根，如用鮮地黃，即可沙埋貯存待用，干地黃生曬，火烘均可，邊烘曬邊發(fā)汗，至根塊無硬心，質(zhì)地柔軟為止。熟地制法：將生地黃洗凈涼干，泡入黃酒中，約3至5天，然后放鍋內(nèi)加清水烘煮，每百斤鮮生地用黃灑10斤，清水30斤，待酒味浸入地黃后，一般需2至3小時，然后撈出地黃稍涼后放太陽下曝曬，甚至干燥即為熟地，一般折干率30%左右。如遇陰雨天不能曬用急火快烘，邊烘邊將地黃塊莖壓扁，小心切勿壓爛，以防漿汁外溢，影響產(chǎn)量，降低藥材質(zhì)量。壓時要輕，切忌獨(dú)壓，一次壓不好，好要隔一段時間再壓，三次五次均可，以后慢慢干燥。因生地含糖性較高，干的成度以擋手不粘，手摸為干硬為主，否則將為濕貨，不為擴(kuò)干計(jì)算，切忌勿用硫磺熏蒸，以防降低藥效是也!

　　結(jié)語：通過上文我們了解生地黃性寒，喜光和潮濕，是一種較為常見的中藥，但是它的制作和加工也比較繁復(fù)，經(jīng)過精心挑選才能幫我們緩解病痛。女性朋友可以搭配阿膠和烏梅等，相信一定會有意想不到的效果。