腸胃炎吃什么好

　　粉蒸肥腸

　　制作方法

　　1.豬腸洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的寬段，用醬油、辣豆瓣醬、酒、糖、甜面醬、味精、胡椒粉、姜末、蔥花拌腌20分鐘，再與蒸肉粉拌勻。

　　2.地瓜(去皮)切塊，拌上腌腸剩下的佐料，平鋪在小籠底，豬腸均勻置于地瓜上。

　　3.小籠入蒸鍋，用大火蒸1小時(shí)即可。

　　4.食用前淋上熱麻油，撒上蔥花、花椒粉。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　豬大腸：豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。

　　甘薯：紅薯味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區(qū)把它作為主食。紅薯含有獨(dú)特的生物類(lèi)黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　并且紅薯對(duì)人體器官粘膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。同時(shí)它還是一種理想的減肥食品。

　　它的熱量比大米低，而且因?yàn)槠涓缓攀忱w維，而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。

　　扒肥腸

　　制作方法

　　1.把肥腸切成6厘米長(zhǎng)的段，再把切成段的肥腸順長(zhǎng)破開(kāi)一切4條，洗凈油污，用開(kāi)水打焯后撈出，控凈水分。

　　2.鮮姜去皮切成絲。

　　3.勺里放0.5兩大油燒熱，投進(jìn)姜絲和一勺湯，去凈浮沫，放進(jìn)肥腸、鹽、糖、味精、調(diào)好口，用文火扒之，待汁剩少許時(shí)，用濕團(tuán)粉勾芡，淋明油，出勺即可。