這幾年來(lái)，有一種肥皂受到很多人的追捧，那就是手工冷制皂。手工皂有很多種，很多手工皂都做成非常好看的形狀，加上它的除垢功效受到很多年輕女性的寵愛(ài)。那么冷制皂到底有什么樣的作用呢，它真的是安全的嗎?下面就一起來(lái)了解一下吧。

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　　這幾年來(lái)，很多人都紛紛購(gòu)買一些手工皂來(lái)代替潔面乳之類的產(chǎn)品，其實(shí)手工皂的制作也不難，愛(ài)動(dòng)手的朋友自己也可以在家做。

　　不過(guò)，網(wǎng)上也有一些文章，聲稱這種采用冷工藝、手工制作的“冷制皂”，比工業(yè)化生產(chǎn)的肥皂對(duì)健康更有好處。比如，保留了很多天然有益成分、富含保濕因子、對(duì)皮膚更加溫和等等，這些說(shuō)法是不是真的呢?

　　“冷制皂”和工業(yè)皂有何不同

　　手工冷制皂與工業(yè)皂區(qū)別又在哪里呢?

　　在制作方面，手工皂和一些工業(yè)皂就是在生產(chǎn)過(guò)程中的溫度有所不同。

　　大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)，都是溫度越高反應(yīng)越快，大致來(lái)說(shuō)，溫度每提高10°C，則反應(yīng)速率大約提高一倍。也就是說(shuō)，在手工制皂的過(guò)程中，整個(gè)反應(yīng)的速度是很慢的，在二三十分鐘內(nèi)根本無(wú)法完成皂化反應(yīng)，而工業(yè)制皂過(guò)程則能確保絕大多數(shù)原料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

　　另一個(gè)影響反應(yīng)速率的因素，是反應(yīng)物的均勻性。不難理解，倒進(jìn)燒杯里的油和水，一般是會(huì)分成上下兩層的，這在化學(xué)上被稱為“非均相”，如果要讓這兩種物質(zhì)充分接觸并發(fā)生反應(yīng)，就需要強(qiáng)力的攪拌。

　　很顯然，手工制皂時(shí)用手拿著玻璃棒去攪拌，其效率遠(yuǎn)不能和工業(yè)制皂中電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)的機(jī)械攪拌槳相比;如果采用電鉆作為攪拌器會(huì)好些，但在低溫下，反應(yīng)物的粘度較大(呈糊狀)，其攪拌效果依然沒(méi)法和反應(yīng)釜相提并論。

　　手工皂更溫和嗎

　　很多人覺(jué)得手工皂的功效會(huì)更溫和無(wú)刺激，其實(shí)手工皂在生產(chǎn)的過(guò)程中，它的一些成分還沒(méi)有來(lái)得及反應(yīng)完全，所以不一定是溫和的。

　　而氫氧化鈉是一種堿性非常強(qiáng)的物質(zhì)，與人的皮膚接觸后會(huì)迅速發(fā)生刺激和化學(xué)灼傷，接觸眼睛后更會(huì)造成劇烈的疼痛。

　　為了避免這種可怕的后果發(fā)生，所有的手工冷制肥皂都會(huì)提到“放置數(shù)周等待成熟”，其實(shí)就是讓殘余的原料在常溫下繼續(xù)進(jìn)行未完成的皂化反應(yīng)。而囿于手工皂本身的特點(diǎn)，放置時(shí)間不能太長(zhǎng)——因?yàn)樽鳛樵系闹参镉褪遣伙柡椭舅?，成皂之后依然?ldquo;不飽和”的雙鍵，時(shí)間太久容易氧化變質(zhì)，且手工皂中的甘油也會(huì)因?yàn)槲湛諝庵械乃侄沟梅试肀砻娉苯馍踔烈夯?/p>

　　如前面提到的那樣，“放置”中的手工皂并不如人所愿完全反應(yīng)，因?yàn)槭覝叵碌脑砘磻?yīng)比50°C下速率更慢。而此刻肥皂已經(jīng)凝固成固體，油和氫氧化鈉之間的接觸面積比液態(tài)下小得多，進(jìn)一步降低了反應(yīng)的速率。因此，即便在數(shù)周之后，依然可能有少量的氫氧化鈉沒(méi)有反應(yīng)而殘留在肥皂中。拿這種含有強(qiáng)堿性物質(zhì)的肥皂洗臉，一般是不會(huì)比工業(yè)肥更皂溫和的。

　　工業(yè)制皂時(shí)有一個(gè)用食鹽水洗滌的過(guò)程，其目的就是把未反應(yīng)的氫氧化鈉洗掉，至少洗掉絕大部分;而用熱空氣吹干皂基，也有助于降低工業(yè)制肥皂中的強(qiáng)堿殘留。

　　(需要設(shè)計(jì))有一種手工皂的叫做“超脂皂”，即在投料時(shí)加大油脂的用量，或者說(shuō)減少氫氧化鈉的用量，希望能讓堿都被消耗掉而減少殘留。

　　但這種做法并不能讓皂化反應(yīng)的速率加快，只能是在反應(yīng)終完成時(shí)(注意，是反應(yīng)完全完成)確保沒(méi)反應(yīng)完的是脂肪酸酯而不是堿，在肥皂固化后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里(即等待肥皂“成熟”的時(shí)間)，依然還可能存在強(qiáng)堿而刺激皮膚。

　　手工皂更天然營(yíng)養(yǎng)嗎

　　手工制皂保留了皂化反應(yīng)的副產(chǎn)物——甘油，這種“純天然甘油”正是肌膚保濕的重要物質(zhì)。而大多數(shù)人在用香皂洗臉之后，都會(huì)再用清水洗凈肥皂泡沫，而這個(gè)水洗的過(guò)程也會(huì)將泡沫中帶來(lái)的甘油一并洗掉，其保濕作用未必有效。

　　工業(yè)制皂的過(guò)程中溫度很高，會(huì)破壞加進(jìn)去的一些天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這個(gè)問(wèn)題其實(shí)并不存在。工業(yè)制肥皂中，一般也會(huì)額外添加很多香料、植物提取物、甘油等物質(zhì)，但并非在皂化反應(yīng)時(shí)加入，而是在皂基融化澆模的過(guò)程中摻入，此刻的溫度完全可以控制在60°C以下，并不比手工皂的溫度要高。相反，手工皂的整個(gè)制造、成熟過(guò)程中一直有大量的強(qiáng)堿存在，這些香料和“天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”很可能會(huì)在氫氧化鈉的作用下反應(yīng)、分解，被破壞的程度會(huì)更高。

　　總而言之，手工冷制的肥皂中強(qiáng)堿性物質(zhì)的含量往往較高且無(wú)法準(zhǔn)確檢測(cè)，用來(lái)洗臉未必是一個(gè)好主意。如果一定想用來(lái)洗臉，好多放置一段時(shí)間。此外，如果要用pH試紙檢測(cè)手工皂的pH值，不妨在皂上的不同部位多鉆幾個(gè)小洞，把樣本拿出來(lái)溶合在一起后再測(cè)，會(huì)比只測(cè)一個(gè)地方準(zhǔn)確得多。當(dāng)然，手工制皂過(guò)程本身就能帶來(lái)許多樂(lè)趣，偶爾做下并無(wú)不可。