腸胃炎是一種常見(jiàn)的疾病，主要是胃黏膜和腸黏膜發(fā)炎，這是食物中毒引起的。那么今天小編就為大家介紹一些關(guān)于腸胃炎的飲食調(diào)理的小知識(shí)。希望這些常見(jiàn)的小知識(shí)能夠幫助大家。同時(shí)也希望大家多加防范，使疾病遠(yuǎn)離我們。

　　腸胃炎的飲食調(diào)理

　　(一)飲食原則

　　1.調(diào)節(jié)胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可選食有刺激胃酸分泌作用的食物。

　　2.避免吃一些刺激性作用的食物，比如涼性飲料‘水果、冰激凌、冰棒、硬及酸辣食物。如，酸辣粉、辣條、麻辣燙等

　　3.飯菜宜軟爛，容易消化，含纖維多的食物不宜太多，可粗糧細(xì)做。

　　4.烹調(diào)方法宜選用蒸、煮、燉、燴等，忌煎炸等。

　　5少量多餐，每日可安排4～5餐。

　　(二)食譜舉例

　　早餐：面包50克

　　大米粥(大米50克)

　　瓜片雞蛋(黃瓜50克、雞蛋40克)

　　加餐：豆?jié){300毫升，加糖5克

　　餅干25克

　　午餐：大米飯(大米50克)

　　面片湯(面粉50克、莧菜20克、瘦豬肉10克)

　　清蒸魚(yú)(草魚(yú)100克)

　　加餐：麥乳精200毫升

　　蛋糕25克

　　晚餐：肉卷(面粉100克、瘦豬肉20克)

　　紫菜湯(紫菜10克、細(xì)粉絲10克、蝦仁5克)

　　素炒三絲(胡蘿卜50克、土豆50克、大青椒50克)

　　全日烹調(diào)用油20克

　　全日熱能9030千焦(2150千卡)左右。