原料：黃豆芽300g，植物油、鹽、花椒及味精各少許。
制法：將植物油放入炒鍋中燒熱后加入花椒，待散發(fā)出花椒的香味后，將花椒去除，放入洗凈后的黃豆芽并翻炒至熟，后加入鹽及味精即可食用。
黃豆芽中含有的維生素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黃豆，經(jīng)常食用黃豆芽可預(yù)防動脈硬化。
素炒洋蔥頭
原料：洋蔥頭200g，植物油、醬油、食鹽各適量。
制法：將洋蔥頭洗凈后切成細(xì)絲，將鍋內(nèi)放入植物油并燒熱，然后放入洋蔥絲一邊炒一邊加入醬油及食鹽，待洋蔥炒熟后即可食用。
洋蔥含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等多種營養(yǎng)成分，具有降壓降脂和預(yù)防血栓的功能。常食洋蔥對預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化頗有益處。
烏龍槐角首烏湯
原料：烏龍茶3g，槐角18g，何首烏30g，冬瓜皮18g，山楂肉15g。
制法：將上料除烏龍茶以外加水煎煮后濾取煎液，用此藥液沖烏龍茶即可飲用，可多次數(shù)日飲用。
槐角含有多種維生素、蛋白質(zhì)及還原糖等，具有涼血、軟化血管的功效，何首烏有補肝腎、烏須發(fā)的作用，冬瓜皮有降脂減肥的作用，山楂有強心降壓之功，烏龍茶含有兒茶酸、維生素c和維生素E等成分，有增強血管彈性、降低血中膽固醇、防止動脈硬化的作用。
既然動脈硬化的危害那么大，我們就應(yīng)該及時的做好預(yù)防的工作，這樣才能減少疾病對身體帶來的傷害。那么動脈硬化我們應(yīng)該如果去預(yù)防呢?這是大家比較關(guān)心的問題。下面三九小編就為大家來講解一下關(guān)于動脈硬化的預(yù)防和治療的方法，大家一定要做好預(yù)防工作哦!
首先應(yīng)積極預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生(一級預(yù)防)。如已發(fā)生，應(yīng)積極治療，防止病變發(fā)展并爭取其逆轉(zhuǎn)(二級預(yù)防)。已發(fā)生并發(fā)癥者，及時治療，防止其惡化，延長病人壽命(三級預(yù)防)。
1、發(fā)揮病人的主觀能動性配合治療
