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  蘋果粥

  制作方法

  1.將米淘洗干凈加水適量熬煮成粥,再把粥用磨具磨成泥狀。

  2.蘋果洗凈后削去外皮,除去內(nèi)核。

  3.將蘋果用擦板擦成泥狀,倒入磨好的粥中調(diào)拌均勻即可。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  稻米:大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效

  蘋果:蘋果酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高,被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。蘋果主要含有糖,果膠,有機(jī)酸,多種維生素,鈣、磷、鎂等礦物質(zhì),膳食纖維等。

  蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神,膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇,特有的香氣可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功。蘋果可以養(yǎng)顏除斑,使肌膚潤(rùn)澤有彈性。

  紅扁豆粥

  制作方法

  1.粳米、紅扁豆淘洗干凈,紅扁豆用冷水浸泡3小時(shí),粳米浸泡半小時(shí),分別撈起,瀝干水分。

  2.陳皮用水發(fā)軟后刮洗干凈。

  3.鍋中加入約2000毫升冷水,燒沸,依次放入紅扁豆、粳米和陳皮,轉(zhuǎn)小火熬成粥,然后下入白糖拌勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

  扁豆:扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等,具有健脾、益氣、化濕、消暑的功效。

扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富

  腫瘤患者更宜常吃扁豆,對(duì)于腫瘤治療有一定的輔助食療功效。扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。對(duì)脾胃素虛,食少便溏,夏季瀉利或煩渴頗有效果。

  但是一定要注意,扁豆一定要煮熟以后才能食用,否則會(huì)可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

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