肉類的營養(yǎng)價值非常高，而且吃法很多，味道鮮美，所以深受人們的親睞。那么你知道肉怎么做好吃嗎？你知道肉類菜譜有哪些嗎？今天小編為大家推薦四道美味肉菜食譜，一起來了解一下吧！

　　梅菜扣肉

　　主料：五花肉1000克，梅干菜200克

　　調(diào)料：食用油1000克 (實耗30克)，醬油1大匙

　　制作方法：

　　1.把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟，撈出擦去水分，趁熱抹上醬油;

　　2.炒鍋倒油，燒至八成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，梅干菜泡軟洗凈;

　　3.把炸好的五花肉切成大長片，將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛;

　　4.關(guān)火后取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盤中;

　　5.大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。

　　可樂雞翅

　　主材料：好采用雞中段、百事可樂

　　配料：姜、鹽、料酒、醬油

　　做法：

　　1.將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

　　2.在鍋里放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂?？蓸妨恳陨w過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可。

　　3.開始煮，以慢火煮好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道?；鸷蜃约赫莆?。

　　4.成功的可樂雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂和雞肉的香味。