女性在懷孕期間食用鵝蛋的方式有很多，包括水煮、炒菜、油煎、熬湯、蒸煮等，但是其中最好的吃法應該是水煮鵝蛋，由于鵝蛋中含有較為豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能到為孕婦提供所需的營養(yǎng)，從而達到促進胎兒生長發(fā)育的作用。

鵝蛋的做法比較多，一、鵝蛋炒菜：可以與黃瓜絲、西紅柿、洋蔥或者木耳等炒菜。鵝蛋本身含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)類營養(yǎng)素和維生素A、維生素E、維生素D的脂溶性維生素。搭配一些蔬菜炒菜后食用，不同的食物之間可以起到營養(yǎng)素互補的作用，使營養(yǎng)價值進一步提高，對于妊娠期的孕婦及胎兒健康都是非常有益的。二、鵝蛋羹：如果孕婦不喜歡吃鵝蛋炒菜，可以將鵝蛋放在碗里面充分打碎、攪勻，適當?shù)姆乓宰袅虾笤谡翦佒羞M行蒸煮約15-20分鐘后進食。三、鵝蛋湯：可以將鵝蛋、枸杞、紅棗、香菇等調(diào)湯后進食。