胰腺炎患者可以吃牛肉。牛肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵等礦物質(zhì)元素，且脂肪含量比較低，胰腺炎患者適量食用有利于補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力；還不會因為脂肪攝入量過多影響病情的穩(wěn)定。但是，胰腺炎患者應(yīng)該嚴(yán)格控制牛肉的食用量，同時應(yīng)該合理搭配肉類、新鮮蔬菜、水果等食物，保證維生素、葉酸以及其他微量元素的攝入量。