娃娃菜致癌的說法是真的嗎?問
爺爺平時不敢吃娃娃菜,他說娃娃菜吃多了會致癌,想請教一下娃娃菜致癌的說法是真的嗎?
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李琦主任醫(yī)師
上海交通大學(xué)附屬第一人民醫(yī)院 向他提問
娃娃菜致癌的說法不是真的,在正規(guī)渠道購買的娃娃菜是經(jīng)過檢測的,農(nóng)藥殘留不會超標(biāo),不會有違法的添加劑,吃新鮮的娃娃菜對于身體有好處,不會損害健康,更不會增加患癌的風(fēng)險。如果娃娃菜已經(jīng)腐爛變質(zhì)、發(fā)霉,滋生大量的細(xì)菌,進(jìn)食后可能會致癌,霉變食物中的黃曲霉素對于身體的損害比較大。有的人喜歡吃腌制食品,經(jīng)常吃娃娃菜加工成的泡菜,鈉鹽攝入過多,可能會致癌。
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