經(jīng)常吃燙的東西會(huì)得食道癌嗎?問(wèn)
朋友經(jīng)常吃剛出鍋比較燙的東西,聽說(shuō)可能會(huì)燙傷食道黏膜引起癌變,想咨詢一下經(jīng)常吃燙的東西會(huì)得食道癌嗎?
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強(qiáng)光亮副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 向他提問(wèn)
經(jīng)常吃燙的東西可能會(huì)得食道癌。經(jīng)常吃燙的東西可能會(huì)燙傷食道,是食道癌發(fā)病的促發(fā)或誘發(fā)因素。食道癌的發(fā)病原因比較復(fù)雜,如果長(zhǎng)期吃燙的東西,吃腌制食物導(dǎo)致亞硝酸鹽攝取過(guò)量,吃霉變的食物攝入黃曲霉毒素,長(zhǎng)期飲食結(jié)構(gòu)不合理,缺乏硒、β-胡蘿卜素、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也會(huì)增加食道癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期吸煙飲酒、肥胖、有遺傳因素、有食管憩室、賁門失弛緩癥等慢性食管疾病,也有可能發(fā)生食道癌。
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