鼻咽癌化療期間可以多吃蔬菜水果，綠葉蔬菜每天都可以攝入，比如菠菜、小青菜、卷心菜、油麥菜、茼蒿等。還可以吃南瓜、冬瓜、黃瓜等瓜類，吃西紅柿、胡蘿卜、山藥等。水果可以選擇橘子、橙子、圣女果、蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃、草莓等。還可以吃瘦肉、蛋類、豆制品、乳制品等，要合理搭配各種食材，保持飲食均衡。如果食欲不振、消化不良，可以吃好消化的流食、軟食、半流食，比如粥、菜湯、雞蛋羹等。