膽囊有非常重要的生理功能，膽囊可以通過吸收、分泌以及運(yùn)動(dòng)從而發(fā)揮出濃縮、儲(chǔ)存以及排出膽汁的作用。首先膽囊雖然容積僅有40ml，但是24小時(shí)內(nèi)能夠接納500ml由肝臟分泌的膽汁。

膽囊黏膜通過吸收水和電解質(zhì)，從而使膽汁濃縮5-10倍，從初級(jí)膽汁變?yōu)榇渭?jí)膽汁儲(chǔ)存于膽囊內(nèi)，以進(jìn)一步有利于脂類食物的消化。

另外，膽汁的分泌雖然是持續(xù)性的，但是膽汁的排放是隨著進(jìn)食而斷續(xù)進(jìn)行的。它主要是通過膽囊平滑肌的收縮以及oddi括約肌的松弛來實(shí)現(xiàn)的，主要受到神經(jīng)系統(tǒng)和體液因素的調(diào)節(jié)。

此外膽囊還具有比較重要的分泌功能，膽囊黏膜每天可以分泌20ml的黏液性物質(zhì)，主要是黏蛋白，它可以潤(rùn)滑和保護(hù)膽囊黏膜，這就造成當(dāng)膽囊管梗阻時(shí)，膽汁內(nèi)的膽紅素被吸收，膽囊黏膜分泌黏液增加，從而呈現(xiàn)白膽汁。