血糖高的人可以適量食用桃子。血糖高的人可以適量食用桃子的理由如下：

1.桃子的GI值（血糖指數(shù)）相對較低，即桃子的碳水化合物會逐漸轉(zhuǎn)化為葡萄糖釋放到血液中，不會迅速導致血糖升高。

2.桃子富含膳食纖維，這有助于減緩血糖的上升速度，同時提供飽腹感，有助于控制食欲和血糖波動。

3.桃子中含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于增強免疫力和保護血管健康。

需要注意的是，血糖高的人在食用桃子時應注意控制食用量，適量為宜。如果患有嚴重的血糖問題或有特殊疾病，應在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行飲食調(diào)整。此外，個體差異存在，對桃子的反應可能會因人而異，所以需要根據(jù)個人情況進行飲食選擇。