當食物誤入氣管時，如果僅是食物殘渣，可以通過自主咳嗽排出。但如果食物卡住氣管，導致氣道梗阻，應立即采用海姆立克急救法，并及時撥打120急救電話。

如果病人神志清醒且能夠站立，施救者應從背后抱住其腹部。一手握拳，將拇指一側放在患者胸廓以下、肚臍以上的部位；另一手握住握拳之手，向內上方快速沖擊壓迫腹部。病人應略低頭，嘴張開以便異物吐出。在施救過程中，應注意使用手部力量進行沖擊，避免用雙臂擠壓。

如果病人昏迷不能站立，可取仰臥位。施救者跨騎在病人髖關節(jié)部位，雙手疊放，將掌根頂住患者胸廓以下、肚臍以上的部位進行沖擊。如異物已被沖出，應迅速從病人口中去除。

而對于幼小兒童，需將兒童的面部朝下，貼近施救者的手掌，將其身體整個放于施救者的前臂上。施救者的身體保持下傾斜的狀態(tài)，通過掌根不停地沖擊患者的后背，排出異物即可。

在緊急情況下，如果病人周圍無人在場，可以自己用椅背、欄桿等硬物頂住上腹部快速猛烈沖擊，直到異物沖出。