長期不吃早飯確實會增加得膽結(jié)石的風(fēng)險。

膽汁是由肝臟分泌并儲存在膽囊中的，當(dāng)進食后，食物進入十二指腸會刺激膽囊收縮并排出膽汁。如果長時間不吃早飯，膽囊中的膽汁就無法得到及時排出，從而導(dǎo)致膽汁濃度變高，長此以往就容易形成膽結(jié)石。

但這并不意味著不吃早飯就一定會得膽結(jié)石，因為膽結(jié)石的形成還受到其他多種因素的影響，如遺傳、飲食習(xí)慣、生活方式等。然而，為了降低得膽結(jié)石的風(fēng)險，建議還是要按時吃早餐，保持規(guī)律的飲食習(xí)慣。