預(yù)防腦卒中的飲食策略是低鹽飲食、低脂飲食、增加蔬果攝入等。

1.低鹽飲食

鹽分?jǐn)z入過多會(huì)導(dǎo)致血壓升高，是腦卒中的主要風(fēng)險(xiǎn)因素之一。建議每日鹽攝入量不超過5-6克。

2.低脂飲食

減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，這類脂肪常見于油炸食品、加工肉類、部分烘焙食品中。

3.增加蔬果攝入

菠菜、西紅柿、黃瓜、玉米、草莓、蘋果等新鮮蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)、纖維和抗氧化劑，有助于降低血壓和改善血管健康。