醋泡蒜具有增強體質(zhì)、開胃、暖胃健脾等功效。

1、增強體質(zhì)

醋泡蒜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種微量元素等成分，適當(dāng)進食后能夠補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高機體免疫力。

2、開胃

適當(dāng)進食醋泡蒜后能夠刺激消化液的分泌，有利于食物的消化和吸收，能夠改善食欲不振的癥狀。

3、暖胃健脾

中醫(yī)認為醋泡蒜具有暖胃健脾的功效，能夠改善因胃寒、脾虛等引起的胃痛、水腫等癥狀。