黑米的功效和作用包括開胃益中、健脾活血、明目等。

1、開胃益中

黑米性平、味甘，入胃經(jīng)，具有開胃益中的功效，適當(dāng)食用有利于緩解食欲不振、須發(fā)早白、面色萎黃、產(chǎn)后體虛等癥狀。

2、健脾活血

黑米還入脾經(jīng)，還具有健脾活血的功效，適當(dāng)食用有利于緩解產(chǎn)后血虛、病后體虛、少氣懶言、肌瘦無力等癥狀。

3、明目

黑米還具有一定明目的功效，適當(dāng)食用有利于緩解目昏不明、兩目干澀、頭暈眼花等癥狀。