酒精過(guò)敏癥的病因是體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶。

乙醛轉(zhuǎn)化酶是一種酶，能夠?qū)⒕凭x成乙醛，然后再將乙醛代謝成二氧化碳和水。如果體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，酒精就不能正常代謝，從而導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。

酒精過(guò)敏癥的治療方法包括避免飲酒、藥物治療和飲食調(diào)整等。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)的患者，應(yīng)立即停止飲酒，并遵醫(yī)囑使用抗組胺藥物、糖皮質(zhì)激素等藥物治療，以緩解癥狀。對(duì)于嚴(yán)重的酒精過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即就醫(yī)，進(jìn)行緊急治療。除此之外，患者還應(yīng)注意飲食調(diào)整，避免食用含有酒精的食物和飲料，如酒心巧克力、料酒等。