苦蕎泡水喝對高血壓可能有一定輔助作用，但不能代替藥物治療。

苦蕎是一種常見的粗糧，含有蘆丁、膳食纖維、黃酮類化合物等多種營養(yǎng)成分。其中，蘆丁可以降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)，從而可能有助于降低血壓。除此之外，苦蕎中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收，對高血壓患者也有一定的益處。然而，需要注意的是，苦蕎泡水喝不能代替藥物治療。

高血壓是一種常見的慢性疾病，需要長期規(guī)律地服用藥物來控制血壓。如果患者僅僅依靠苦蕎泡水喝來治療高血壓，可能會導致血壓控制不佳，甚至加重病情。